В нашей семье очень любят тефтели именно в таком варианте - они получаются гораздо нежнее и сочнее, чем обычные. На сайте просмотрела все рецепты, такого не нашла! Решила поделиться с вами.
Natalia OkПоваренок 5 уровня
- 7 апреля 2014, 19:11
- 807077
Тефтели "Любимые"
Ингредиенты для «Тефтели "Любимые"»:
- Фарш мясной (Вкуснее из свино-говяжьего) — 800 г
- Крупа перловая — 1 стак.
- Яйцо куриное (Крупное) — 1 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Соль (По вкусу) — 1 ч. л.
- Масло растительное — 50 г
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2679.4 ккал |
белки
41.3 г |
жиры
60.3 г |
углеводы
265.9 г |
| Порции | |||
| ккал 446.6 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 10.1 г |
углеводы 44.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 182.3 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 4.1 г |
углеводы 18.1 г |
Рецепт «Тефтели "Любимые"»:
-
Время приготовления указано без учета времени запекания. Замочить перловую крупу на несколько часов. Затем отварить до готовности. Откинуть на сито.
-
Протереть на терке одну крупную луковицу.
Смешать фарш, остывшую крупу и лук. Посолить и поперчить по вкусу. -
Все перемешать и добавить яйцо. Тщательно вымесить.
-
Сформовать круглые шарики и обвалять их в муке. Сложить в противень.
-
Приготовить подливу. Для этого одну среднюю луковицу и морковь нарезать и спассеровать на растительном масле без запаха.
-
Добавить столовую ложку муки и перемешивать, пока мука не впитает все масло. Залить литром холодной воды и мешать, пока не закипит. Посолить и поперчить по вкусу.
-
Залить горячей подливой тефтели. Она должна покрыть их почти полностью, так как в процессе запекания половина выкипит.
-
Запекать в духовке при 180-200*С около часа.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6365
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 июня 2018 года NikushkaYa #
19 июня 2018 года NikushkaYa #
19 июня 2018 года NikushkaYa #
2 июля 2018 года Natalia Ok # (автор рецепта)
19 июня 2018 года Андрей Силантьев #
25 августа 2018 года Natalia Ok # (автор рецепта)
25 мая 2018 года Людмила Козеева #
26 мая 2018 года Natalia Ok # (автор рецепта)
12 мая 2018 года chicago_ann #
Из отступлений: готовила тефтельки на пару
26 мая 2018 года Natalia Ok # (автор рецепта)
24 апреля 2018 года jannasimf #
24 апреля 2018 года Natkati #
24 апреля 2018 года Лиса Петровна #
24 апреля 2018 года Natkati #
24 апреля 2018 года Лиса Петровна #
24 апреля 2018 года jannasimf #
Надо и голубцы попробовать.
24 апреля 2018 года Natkati #
24 апреля 2018 года jannasimf #
24 апреля 2018 года Глушец #
24 апреля 2018 года jannasimf #
24 апреля 2018 года Светланка g980 #
24 апреля 2018 года jannasimf #
24 апреля 2018 года inulia68 #
24 апреля 2018 года jannasimf #
Угощайся, дорогая, очень вкусно!
24 апреля 2018 года inulia68 #
24 апреля 2018 года jannasimf #
24 апреля 2018 года laka-2014 #
24 апреля 2018 года jannasimf #
24 апреля 2018 года laka-2014 #
24 апреля 2018 года Лиса Петровна #
24 апреля 2018 года jannasimf #
24 апреля 2018 года Лилек3011 #
24 апреля 2018 года jannasimf #
24 апреля 2018 года Покусаева Ольга #
24 апреля 2018 года jannasimf #
24 апреля 2018 года felix032 #
24 апреля 2018 года jannasimf #
24 апреля 2018 года hellena2013 #
24 апреля 2018 года jannasimf #
25 апреля 2018 года terry-68 #
25 апреля 2018 года jannasimf #
10 мая 2018 года Natalia Ok # (автор рецепта)
25 мая 2018 года Dama-Lorik #
25 мая 2018 года jannasimf #
16 марта 2018 года Агол #
26 марта 2018 года Natalia Ok # (автор рецепта)
16 февраля 2018 года ms olya1226 #
27 февраля 2018 года Natalia Ok # (автор рецепта)
16 февраля 2018 года fialkaXY #
27 февраля 2018 года Natalia Ok # (автор рецепта)
9 февраля 2018 года leliksan #
27 февраля 2018 года Natalia Ok # (автор рецепта)
31 марта 2018 года кубанка #
31 марта 2018 года leliksan #
7 февраля 2018 года lyucika #
Я.правда.в муке не обваливала,а добавила в соус чуть больше . Но на всё про всё ушло муки две ложки.
Спасибо!
27 февраля 2018 года Natalia Ok # (автор рецепта)
1 февраля 2018 года ирпенчанка #
27 февраля 2018 года Natalia Ok # (автор рецепта)
27 февраля 2018 года ирпенчанка #
11 января 2018 года Валенти #
14 января 2018 года Natalia Ok # (автор рецепта)
6 января 2018 года TamaraRo #
13 января 2018 года iulittochka #
31 марта 2018 года кубанка #
14 января 2018 года Natalia Ok # (автор рецепта)
22 декабря 2017 года Eva Grimm #
14 января 2018 года Natalia Ok # (автор рецепта)
19 декабря 2017 года Жанулечка #
17 ноября 2017 года kactanka #
24 ноября 2017 года Natalia Ok # (автор рецепта)
13 ноября 2017 года iulittochka #
24 ноября 2017 года Natalia Ok # (автор рецепта)
13 января 2018 года iulittochka #
14 января 2018 года Natalia Ok # (автор рецепта)
13 ноября 2017 года Эльфочка #
14 января 2018 года Natalia Ok # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: