Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Natalia OkПоваренок 5 уровня

7 апреля 2014, 19:11
807145

Тефтели "Любимые"

В нашей семье очень любят тефтели именно в таком варианте - они получаются гораздо нежнее и сочнее, чем обычные. На сайте просмотрела все рецепты, такого не нашла! Решила поделиться с вами.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Тефтели "Любимые"»:

Фарш мясной (Вкуснее из свино-говяжьего) — 800 г
Крупа перловая — 1 стак.
Яйцо куриное (Крупное) — 1 шт
Лук репчатый — 2 шт
Морковь — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — 100 г
Соль (По вкусу) — 1 ч. л.
Масло растительное — 50 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2679.4 ккал	белки 41.3 г	жиры 60.3 г	углеводы 265.9 г
Порции
ккал 446.6 ккал	белки 6.9 г	жиры 10.1 г	углеводы 44.3 г
100 г блюда
ккал 182.3 ккал	белки 2.8 г	жиры 4.1 г	углеводы 18.1 г

Рецепт «Тефтели "Любимые"»:

Время приготовления указано без учета времени запекания. Замочить перловую крупу на несколько часов. Затем отварить до готовности. Откинуть на сито.
Протереть на терке одну крупную луковицу.
Смешать фарш, остывшую крупу и лук. Посолить и поперчить по вкусу.
Все перемешать и добавить яйцо. Тщательно вымесить.
Сформовать круглые шарики и обвалять их в муке. Сложить в противень.
Приготовить подливу. Для этого одну среднюю луковицу и морковь нарезать и спассеровать на растительном масле без запаха.
Добавить столовую ложку муки и перемешивать, пока мука не впитает все масло. Залить литром холодной воды и мешать, пока не закипит. Посолить и поперчить по вкусу.
Залить горячей подливой тефтели. Она должна покрыть их почти полностью, так как в процессе запекания половина выкипит.
Запекать в духовке при 180-200*С около часа.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6365

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: второе горячее

Вкусы: соленый мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/87982/]Тефтели "Любимые"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/87982/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014apr/07/11/712305_90192-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из мясного фарша
В нашей семье очень любят тефтели именно в таком варианте - они получаются гораздо нежнее и сочнее, чем обычные. На сайте просмотрела все рецепты, такого не нашла! Решила поделиться с вами.

Ингредиенты: Фарш мясной, Крупа перловая, Яйцо куриное, Лук репчатый, Морковь, Мука пшеничная, Соль, Масло растительное.
Тэги: второе, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тефтели "Любимые"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014apr/07/11/712305_90192-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тефтели Любимые" title="Рецепт: Тефтели Любимые"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В нашей семье очень любят тефтели именно в таком варианте - они получаются гораздо нежнее и сочнее, чем обычные. На сайте просмотрела все рецепты, такого не нашла! Решила поделиться с вами.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/239/">
          Горячие блюда из мясного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тефтели "Любимые"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7195">Крупа перловая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/87982/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тефтели "Любимые"

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Тефтели "Любимые"»:

Фарш мясной Крупа перловая Яйцо куриное Лук репчатый Морковь Мука пшеничная Соль Масло растительное

Тэги: второе, горячее

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2492

Мясные ежики в сметане с томатами

91
2492
81870

1143

Ёжики мясные с подливкой "Самые обыкновенные"

76
1084
185343

894

Тефтели в сливочно-грибном соусе

132
894
76736

739

Тефтели из индейки и адыгейского сыра

68
633
31536

484

Тефтели в соусе из сладкого перца

61
372
32161

361

Вкуснейшие "Лысые ёжики" из фарша

20
298
51846

279

Мясные ёжики в сметанном соусе

3
240
2287

233

Тефтели "Ёжики" в томатно-луковом соусе

75
233
17433

232

Тефтели в сырно-сливочном соусе

47
232
39416

231

Тефтели с пармезаном и печёные овощи

60
209
8347

209

Спагетти с тефтельками под острым томатным соусом

36
206
33339

199

Рисовые тефтели в томатно-сметанном соусе

71
199
33721

199

"Ежики" в томатно-яблочном соусе

53
199
14192

196

Куриные тефтели в грибном соусе

35
195
16594

192

Тефтели в сливочно-ореховом соусе

43
192
5130

191

Куриные тефтельки с овощным ассорти в горшочке

56
172
15464

164

Говяжьи тефтельки с помидорами черри

26
164
6419

154

Тефтели по-испански в овощном соусе

165
151
5285

150

Пикантные тефтельки в томатном соусе

26
150
10044

144

Мясные ёжики в сметанном соусе

22
142
113702

138

Диетические куриные ежики с ширатаки

8
138
1487

129

Тефтели на баклажановой "подушке"

44
124
6171

118

Тефтели с грибной начинкой под грибным соусом бешамель

36
104
4537

103

Тефтели в томате " Ждем в гости Винни-пуха "

27
100
23087

Куриные тефтели по-мексикански

25
96
9142

Мясные тефтели в сливочно-сырно-грибном соусе

7
94
20191

Тефтели в остро-сладком соусе"Жаркие чувства"

77
91
9704

Тефтели в сметанно-томатном соусе

13
90
18592

Легкие тефтели с курицей и геркулесом

44
83
5324

Воздушные тефтельки в пикантной подливе "По-восточному"

11
62
8277

Тефтели "Ежики" в томатном соусе

6
32
2393

Тефтели "Ежики"

23
12
12396

Показать все варианты рецепта (83)

Попробуйте приготовить вместе

738

Пикантный салат из острой моркови

43
738
9841

963

Фотографии «Тефтели "Любимые"» от приготовивших (67)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

6 апреля 2015 года Елена2609 #

Очень вкусно, спасибо за рецептик

6 апреля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо за оценку!

5 апреля 2015 года Vishnja #

Наташа, как аппетитно!

Рецепт понравился!

5 апреля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо за оценку!

5 апреля 2015 года миллион алых роз #

[+4]

Обещала, отчитываюсь. Вкус изумительный! Можно варьировать с разными подливами. В моей семье перловку люблю только я, другие её воспринимают с содроганием. Но в тефтелях никто не заметил "подвоха". Съели, облизываясь. Поступил заказ на следующую порцию. Спасибо за рецепт!!!

5 апреля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Огромное спасибо за чудесное фото!

Я очень рада,что рецепт пришелся по вкусу!

22 марта 2015 года миллион алых роз #

Попался на глаза рецепт. И я уже хочу такие тефтельки. Надо же так придумать.

Приготовлю - отчитаюсь.

22 марта 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо за доверие! Буду ждать оценки!

17 марта 2015 года Lavenda0218 #

Спасибо за рецепт. Очень вскусно!

17 марта 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо за оценку и доверие!

Я очень рада,что рецепт понравился!

4 марта 2015 года AksanaF #

Спасибо за отличный рецепт!

Первый раз готовила тефтели, получилось очень вкусно. Муж попросил повторить!

Готовила из фарша низкой жирности (свинина-говядина) и всё равно получились не сухие. Соус приготовила без муки: добавила ложку кетчупа для сладости и один помидор (предварительно сняв кожуру) и вместо воды добавила овощной бульон. В следующий раз положу два помидора, уж очень они подходят к этому блюду.

4 марта 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо за подробный отчет! Я очень рада, что рецепт понравился!

Жаль,что Ваш уровень не позволяет пока прикрепить фото!

11 февраля 2015 года КИС-КИСС #

[+5]

Натуля, прими и моё фото в твою копилочку!! Готовлю уже не в первый, и даже не в третий раз!! Но все никак не получалось сделать хорошее фото для такого славного рецепта.Делала с разным фаршем, но больше всего мне понравилось со свино-куриным-нежно, не сухо, все едоки, без исключения, в восторге от этого блюда. Готовится легко и быстро, что немаловажно!! Спасибо, солнце!!!!! До этого рецепта перловку я и не догадывалась ни разу в тефтельки положить.

15 февраля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Огромное спасибо за подробный отчет и очень красивое фото!

Мне очень приятно, что рецепт понравился!

3 февраля 2015 года kuin #

Приготовила, очень вкусно, спасибо!

3 февраля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо за оценку, я очень рада, что Вам понравилось!

30 января 2015 года korolina #

[+4]

Наташенька,спасибо за вкусный рецепт!!!!!
Готовить буду ещё однозначно!
https://www.povarenok.ru/blog/show/40856/

30 января 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо огромное за отчет! Я очень рада,что рецепт Вам понравился!

И фото такое аппетитное!

30 января 2015 года korolina #

Наташенька,меня на ты!
Рецепт просто супер!!!!!

30 января 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Большое спасибо!

22 января 2015 года Tanika-vay #

Кажется обычная перловка, но очень вкусненько. 5 баллов вам

22 января 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо большое за оценку!

21 января 2015 года lidiyanka #

Получилось очень вкусно!!!Никогда бы не подумала что перловка сделает тефтельки такими нежными!Спасибо за рецепт!!!

21 января 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо за оценку! Я сама,когда первый раз попробовала, обалдела и с тех пор только так и готовлю!

18 января 2015 года ЗаремаРЛ #

[+5]

Очень простой и вкусный рецепт! Благодаря вам я ем перловку. Спасибо!

18 января 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Я очень рада,что Вам понравилось!

Спасибо за чудесное фото!

10 января 2015 года Navely #

[+5]

Очень понравился такой вариант тефтелей, в соус добавила специй и чайную ложку томатной пасты.

10 января 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо за такое красивое фото! Очень рада,что рецепт понравился!

10 января 2015 года чалдонка #

[+5]

Очень люблю перловку, добавляю в фарш для голубцов и перцев, а вот тефтели готовила впервые, вдохновившись Вашим рецептом. Очень понравилась подлива! Буду готовить еще!

10 января 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо за прекрасный отчет,мне очень приятно!

27 декабря 2014 года Nika ee #

Спасибо за рецепт.

Надо будет обязательно приготовить. Наверное и правда вкуснее чем с рисом. Единственное долго уж как-то эти тефтели готовить.

27 декабря 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв! Нет,не долго! Перловку на ночь замочу,она потом быстро варится. Соусом залью и в духовку,руки уже свободны!

27 декабря 2014 года Nika ee #

Ок. Попробую, потом отпишусь.

27 декабря 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

.Желаю успеха! Буду ждать! С наступающим!

28 декабря 2014 года Nika ee #

И вас!

21 декабря 2014 года Puritos #

Очень вкусные тефтельки! хорошее разнообразие когда рис поднадоел)) спасибо!

21 декабря 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Благодарю за отзыв!

8 декабря 2014 года любознательная галя #

Какая здоровская идея !

8 декабря 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Да,мне эта мамина идея с детства нравится!

29 ноября 2014 года Natashenka-9 #

Спасибо огромное! Муж думал приготовлю ему столовские тефтели, но когда попробовал, очень был благодарен. Очень вкусно получилось!

29 ноября 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Я рада,что Вам понравилось! Мне тоже такие нравятся больше, чем традиционные!

25 ноября 2014 года яхния #

Сразу начну с благодарности-спасибо за замечательный рецепт!Тефтели с перловкой настолько отличаются от стандартных с рисом

,никогда бы и не подумала.Сочные,мягкие и настолько мясные(хоть фарша у меня было меньше чем в рецепте).Ваши тефтели теперь будут постоянным гостем на нашем столе!

25 ноября 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо,я рада,что Вам понравилось! Мне тоже такие нравятся гораздо больше!

18 ноября 2014 года ZDS #

Фото добавить не могу((( рейтинга не хватает

18 ноября 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Ничего,рейтинг - это дело наживное!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Тефтели "Любимые"

Ингредиенты для «Тефтели "Любимые"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тефтели "Любимые"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Тефтели "Любимые"» от приготовивших (67)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V534 "Пикеринг"

Каркасный дом с 3 спальнями V069 "Ментор"

Каркасный дом с террасой и балконом V189 "Озарк"

Рубрикатор рецептов