Очень нежное, сочное куриное мясо. Когда увидела этот рецепт подумала: "Да ну, какая странная идея!" А потом попробовала... и лучшего рецепта для филе по-моему нет.
chsf21Поваренок 4 уровня
- 5 августа 2014, 17:18
- 2291
Куринное филе в панировке из смеси перцев
Ингредиенты для «Куринное филе в панировке из смеси перцев»:
1
- Курица — 400 г
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Смесь перцев — 2 ст. л.
- Крахмал картофельный — 0,5 ч. л.
- Вода — 50 мл
Маринад
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Горчица — 1 ст. л.
- Мед — 1 ст. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1200.3 ккал |
белки
76.6 г |
жиры
67.3 г |
углеводы
69.2 г |
| Порции | |||
| ккал 600.2 ккал |
белки 38.3 г |
жиры 33.7 г |
углеводы 34.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 187.5 ккал |
белки 12 г |
жиры 10.5 г |
углеводы 10.8 г |
Рецепт «Куринное филе в панировке из смеси перцев»:
-
Отделите белое мясо курицы от костей.
-
В чаше смешайте ингредиенты маринада. Горчица "Французская" с зернами
-
Мясо курицы поместите в маринад на 20 минут, один раз переверните.
-
Раздавите в ступке смесь перцев.
Мясо курицы извлеките из маринада, удалив излишки (пальцами)
Запанируйте мясо курицы в смеси перцев.
-
В сковороду налейте масло, разогрейте.
Включите духовку на 180 градусов
-
Обжарьте мясо курицы с двух сторон, по 1 минуте, до золотистого цвета.
Поставьте в духовку на 7-10 минут. В идеале температура внутри готового куриного филе 71 градус.
-
Вынуть из духовки, снять на тарелку, дать отстояться 5 минут.
-
Разведите крахмал в воде (50 мл).
Влейте в сковороду где жарилось филе маринад и разведённый крахмал.
Поставьте на слабый огонь до загустения. -
Протрите соус через сито.
Скорректируйте вкус.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 августа 2014 года lamer #
6 августа 2014 года chsf21 # (автор рецепта)
Пробуйте
5 августа 2014 года alina-poll #
5 августа 2014 года chsf21 # (автор рецепта)
Спасибо
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: