Наша семья очень любит все, что тушится в подливке. И именно в сметанной. А рыбно-овощное ассорти в сметанной подливке да с нежнейшим рисом - ну просто праздник для моих домочадцев. Очень простой и быстрый рецепт. И очень вкусный. Гарантирую.
в744нтПоваренок 6 уровня
- 2 ноября 2014, 15:38
- 2752
Рыбно-овощное ассорти
Ингредиенты для «Рыбно-овощное ассорти»:
- Рыба (одно филе любой бескостной рыбы, примерно 200 гр.) — 1 шт
- Лук репчатый — 0.5 шт
- Помидор — 1 шт
- Кабачок (половина большого кабачка или один маленький) — 0.5 шт
- Сметана (примерно) — 3 ст. л.
- Кальмар — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Соевый соус (примерно, по вкусу) — 2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1551.3 ккал |
белки
239.2 г |
жиры
44.4 г |
углеводы
46.3 г |
| Порции | |||
| ккал 387.8 ккал |
белки 59.8 г |
жиры 11.1 г |
углеводы 11.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 88.1 ккал |
белки 13.6 г |
жиры 2.5 г |
углеводы 2.6 г |
Рецепт «Рыбно-овощное ассорти»:
-
Ставим вариться рис. Я взяла рис Кубань от ТМ Мистраль - он очень нежный, мягкий, идеально подходит для сметанных подливок.
Опускаем порционные пакетики риса в кипящую подсоленную воду и варим 25 минут. -
Разогреваем сковороду и поджариваем нарезанные луковицу и кабачок до подрумянивания кабачка.
Советую кабачок очень мелко не нарезать, чтобы в готовом блюде он сохранил свою форму. -
Добавляем нарезанное ломтиками филе любой белой рыбы без костей.
У меня пеленгас.
Поджариваем до полуготовности рыбы - минут 5. -
Добавляем нарезанный помидор
(у меня два маленьких помидора разных цветов),
томим еще минуты 4 - чтобы помидоры отдали свой сок. -
Небольшую тушку кальмара очищаем, нарезаем соломкой, выкладываем в сковороду вместе со сметаной и измельченным зубчиком чеснока.
Перемешиваем, вливаем соевый соус.
Соус вливаем постепенно, пробуя по вкусу. Соль тут не используем, все регулируем соевым соусом (с ним намного интересней вкус готового блюда).
После закипания томим все не более трех минут - иначе кальмар станет жестким. Снимаем с плиты.
Не советую исключать из этого рецепта кальмара, он в сочетании со сметаной, чесноком и соевым соусом намного усиливаем и раскрывает вкус блюда, которое от его присутствия только выигрывает. -
Рис сварился, вынимаем пакетики и даем стечь остаткам воды.
-
Выкладываем рис на тарелку, сверху рыбно-овощное ассорти и не забываем поливать рис соусом.
-
Очень быстро готовится и очень вкусно получается.
Мягкий нежный рис с удовольствием впитывает богатый по вкусу соус.
Нежная рыбка и сочные овощи - вкусно!
Посмотрите, как аппетитно рис впитывает вкуснейший соус:
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 ноября 2014 года gorelgena #
5 ноября 2014 года мисс #
4 ноября 2014 года Olena731 #
3 ноября 2014 года tomi_tn #
3 ноября 2014 года гурман1410 #
3 ноября 2014 года Cofemanca #
3 ноября 2014 года asesia2007 #
2 ноября 2014 года Sugar #
2 ноября 2014 года Aigul4ik #
2 ноября 2014 года Nata-987 #
2 ноября 2014 года Марина Мармеладинка #
2 ноября 2014 года kritikessa #
2 ноября 2014 года Mary Poppins 77 #
2 ноября 2014 года в744нт # (автор рецепта)
2 ноября 2014 года Людмила НК #
2 ноября 2014 года Сурик #
2 ноября 2014 года Ольчик40 #
2 ноября 2014 года Хамися #
2 ноября 2014 года Оливка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: