Клафути - французский десерт, соединяющий в себе черты запеканки и пирога. Фрукты в сладком жидком яичном тесте, похожем на блинное, выпекаются в формах для запеканок или киша. Классическим считается клафути с вишней. Но я предлагаю разнообразить клафути брусничным ягодным соусом, тем более, что в нем много-много целеньких ягод! А миндальным экстрактом придать классический аромат нашему десерту... Заходите - расскажу как?
Здравствуйте! Клафути - французский десерт, узнав о котором просто влюбилась в него!!! Вспомнила, что в холодильнике есть смородина, и пошло-поехало... Начинка может быть совершенно любая!
Представляю вам лeгкий рецепт для тех, кто следит за фигурой!
Мой первый на этом сайте...
Простите за качество, хорошего фотоаппарата ещe нет
Классический клафути на новый лад, с клубникой. Давно хотела приготовить клафути по всем правилам. То что встречалось до этого больше походило на обычную шарлотку, поэтому долго не могла понять, в чём разница. Помог рецепт от кондитера Александра Селезнева с его подробными разъяснениями. Более подробно об особенностях этого десерта я расскажу ниже, а пока приступим к приготовлению. И для этого нам обязательно понадобятся жаропрочные порционные формочки, в которых мы и подадим на стол этот десерт, типа рамекинов или формы для киша.
Клафути... обычно - десерт, а я решила сделать клафути-закуску. А закуска непростая, пожалуй, мини-дневничок. Почему? Идея фаршированных черри - от поварёнка Ляночки. Начинка в этих черри - творожок по рецепту Виолочки (Violl). И спасибо за огромную моральную поддержку Иринке (Игрушенька), Виолетточке и Аннушке (Anna_usa ) Итак...
Французское изобретение клафути – это десерт, который представляет собой нечто среднее между нашей запеканкой, британским пудингом и легким французским пирогом.
