Хитрость неоседающего бисквита

Что сделать, чтобы бисквит не осел после выключения духовки

Многие хозяйки расстраиваются, когда их бисквит слегка оседает после отключения духовки. На самом деле, для того, чтобы бисквит не осел, нужно выпекать не застилая дно формы пергаментом, а при отключении духовки, когда бисквит готов, перевернуть форму вверх тормашками. таким образом бисквит не осядет.

Назначения

Назначение: Кухня : Готовое блюдо На все случаи жизни

Теги: бисквит

Поделиться советом с друзьями:

Код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/advice/show/1091/]Хитрость неоседающего бисквита[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/advice/show/1091/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015may/03/41/1129712_74412-150x150x.jpg[/img][/url]

Что сделать, чтобы бисквит не осел после выключения духовки

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<a href="https://www.povarenok.ru/advice/show/1091/">
<img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Хитрость неоседающего бисквита" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015may/03/41/1129712_74412-150x150x.jpg"/>
</a>
<a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;" /></a>
<div style="padding-top:6px"><a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="https://www.povarenok.ru/advice/show/1091/">Хитрость неоседающего бисквита</a></div>
<br>
<div style="padding:5px 0px 3px">Что сделать, чтобы бисквит не осел после выключения духовки</div>
<br>
<div style="padding-left:170px"><a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="https://www.povarenok.ru/advice/show/1091/">Читать полностью >></a></div>
<div style="clear:both;"> </div>

Как это будет выглядеть?

Хитрость неоседающего бисквита

Что сделать, чтобы бисквит не осел после выключения духовки

Читать полностью >>

Другие полезные советы

Крашение яиц на Пасху

Как хранить хлеб

Как сделать зимние помидоры вкуснее

Не у всех так получается - сразу найти идеальные пропорции и приноровиться выпекать идеальный бисквит. Повторюсь: мой совет для начинающих хозяек, которые иногда расстраиваются. если бисквит СЛЕГКА оседает и становится более плотным (не сырым!), не таким, каким бы им хотелось. В этом случае такой простой прием спасает положение, делая бисквит более пышным и пористым.

6 мая 2015 года kotmarsa #

Форму перевернуть и оставить в духовке? А если бисквит вывалится на решетку? Или вынуть на стол и перевернуть уже на столе? О пергаменте я пока не говорю, т. к. форма силиконовая.

8 мая 2015 года Леди Лея #

Я пеку в металлической разъемной форме. На счет силиконовой - не уверена, что так получится сделать. Этот совет полезен для тех, кто еще не нашел своего идеального бисквита, он получается, но садится и становится не такой пышный как хотелось бы.

4 мая 2015 года nerolis #

А пергамент тут причем? Всегда его стелю - результат одинаковый. Просто, нужно пользоваться проверенными рецептами!

4 мая 2015 года Леди Лея #

Если стелить пергамент, то при переворачивании слегка проседает низ бисквита. Я не имею в виду, что он сильно садится. Но обычно при остывании бисквит слегка оседает, какой бы рецепт не был.

Наверх

Оставить комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети: