• 1 апреля 2016, 18:28
  • 8695

Полезный рассол

Полезный рассол
Почти каждая уважающая себя хозяйка использует в повседневной готовке соленья. Обычно, от этих солений остается рассол. Очень хочу поделиться с вами секретами и советами, как же можно использовать этот ценный продукт.
~Из любого рассола можно приготовить очень вкусное печенье.
Для его приготовления необходимо:

по 10 ст. л. рассола, сахара и растительного масла, 1 ст. л. гашеной соды, 0,5 кг муки. Все ингредиенты смешать, вымесить как следует и раскатать тесто. Формочками вырезаем фигурки и выпекаем в духовке до готовности.

~На рассоле получается великолепный кляр для рыбы или курицы.
Возьмите 1 стакан огуречного рассола, столько же муки, добавьте 2 яйца, соду на кончике ножа. Взбейте все ингредиенты венчиком и добавьте 1 ст. л. растительного масла. Вот и получился великолепный кляр.

~На рассоле хорошо готовить зимнюю окрошку.
Для этого нарезаем кубиками любое отварное мясо, соленые огурцы, маринованный чеснок, яйца и редьку можно натереть на крупной терке. Все продукты смешать и залить рассолом.

~В рассоле очень хорошо тушить мясо.
Для этого нарезаем его небольшими кусочками, заливаем и оставляем на 3-4 часа. Натираем мясо любимой приправой и оливковым маслом, запекаем в духовке до готовности при 200 градусах.
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии

Страницы: 1 2
В 90-х у нас на рассоле выпекали торты,рецепта не вспомню,но получались достаточно тонкие и хорошие на вкус
Печенье на рассоле мама часто готовила в тяжелых 90-х
Прекрасные советы! Спасибо!
а я блины на рассоле делаю...очень вкусно с не сладкой начинкой..например=грибы.сыр и т.д.
Ой, а блины на рассоле никогда не пробовала! Поделитесь пожалуйста рецептом
Вообще рассол это не просто так себе! Это настоящая "вытяжка" из овощей! Совет супер! Я всегда добавляю рассол в борщи,щи, рассольники, пикантность как минимум обеспечена!
Вообще рассол это не просто так себе! Это настоящая "вытяжка" из овощей! Совет супер! Я всегда добавляю рассол в борщи,щи, рассольники, пикантность как минимум обеспечена!
Спасибо за отличную идею.
А еще если в огуречном рассоле смочить тряпку, протереть шкафы, то пыль дольше садиться не будет)))
Нужно будет попробовать, а потом водой сверху то можно протереть?
Нет не нужно. Если боитесь запаха то просто водичкой рассол разбавте. Но вообще-то запаха нет.
Испечла сегодня печеньице - очень даже ничего,вкусненько. Даже на "магазином" рассоле. Спасибо ещё раз за то,что поделились!!
Очень и ОЧЕЕНЬ рада, что мой совет не пропал зря. Спасибо, что отписались.
Спасибо за идеи... и советы...
на здоровье
А вот я не закатываю ничего на зиму В связи с этом позвольте спросить : получится ли печенье на рассоле от покупных(магазинных)огурцов?
Честно скажу:- на покупных не пробовала, но думаю получится- почему бы и нет
А вот я не закатываю ничего на зиму В связи с этом позвольте спросить : получится ли печенье на рассоле от покупных(магазинных)огурцов?
Я делала с магазинным рассолом от маринованных огурцов. Все получилось. Вкус, конечно, на любителя. Мне понравилось.
Спасибо!! Уже испекла! И тоже понравилось!!
Я на рассоле делаю горчицу только добавляю сахар и подсолнечное масло (это если на огуречном)
Ответ для Tatiana Татьяна
Я тоже! Очень просто, но у меня она получается убойной остроты! Может масла побольше надо?
Для кляра жидковато тесто получилось, зато оладушки из него - просто супер
Я на рассоле горчицу готовлю-резкая,ядерная,ароматная получается
Как интересно, не поделитесь рецептом?
Да и делиться собственно нечем,горчичный порошок разводу рассолом до нужной консистенции и минут на 10 возле батареи постоять смеси ииии....можно употреблять
Обажаю горчицу, так что попробую ваш рецепт
Пекла на огуречном рассоле хлеб и булочки для бутербродов - очень вкусно получается (рецепт нашла тут, на сайте). И как-то тушила в нем мяско - симпатично получилось.
Ответ для Stroma
Тоже пекла хлеб на рассоле , очень вкусно!
Ответ для Stroma
Пж. скиньте ссылочку хлеба и булочек на рассоле. Буду оч благодарна
https://www.povarenok.ru/recipes/show/42420/
Единственное - я дрожжей кладу больше (2-3 ч.л.). Хлеб по тому же рецепту, только в форме для хлеба)
Взяла на заметку. Особенно понравилось про мясо! Да и печеньки попробую. Единственное, все соленья съедены, буду ждать следующую консервацию.
Я не очень поняла про мясо: перед запеканием рассол слить или запекать в рассоле? Хорошие советы надо печенье испечь
Потом сливаем, конечно) Спасибо за отзыв
Спасибо )!
На здоровье
Спасибо, буду знать! я по ходу супер уважающая себя хозяйка, соленья с детства ем за себя и за всю дефецитную грецию....и готова их добавлять во все, что только можно!
у меня муж сам такие печеньки готовит,ему очень нравятся
выходит, я - не уважающая себя хозяйка. Вообще не ем соленья. Откроем баночку огурцов (обычно покупных или же из присланных нашей бабушкой) на оливье на Новый год - три штучки порежем, остальное зацветает.
Очень жаль, действительно вкусные блюда получаются
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 2817 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки