• 22 апреля 2018, 14:53
  • 7722

Если выпечка пригорела

Если выпечка пригорела
Каждый поваренок хотя бы раз в жизни сталкивается с такой проблемой, как подгоревшая выпечка... Но не торопитесь отчаиваться, огорчатся и выкидывать результат своих трудов! Есть очень хороший, быстрый и действенный способ поправить дело! Если конечно Ваша выпечка не сгорела до состояния угля)!
Зная свою духовку я обычно к концу выпекания прикрываю изделия листиком фольги, но этому куличу не повезло... фольга съехала и он пригорел! Все, что нам надо, чтоб спасти этот кулич это терка!



А точнее та ее сторона, которую используют при натирании картофеля для драников.



Просто трем о терку пригоревшее место и ВУАЛЯ)))!



Кулич покрываем помадкой и вид совершенно не пострадал от пригорания и процедуры очищения!



Таким методом замечательно можно "лечить" и пригоревшие пирожки, и пригоревший корж для торта! Даже капризный бисквит будет спасен при помощи не трудоемкого процесса! Чтоб потом задекорировать следы наших манипуляций воспользуйтесь либо сахарной пудрой, либо кремом, либо шоколадом... Включите фантазию и никто не догадается о нашем маленьком секрете!
Желаю Вам вкусной и красивой выпечки!
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии

Раньше тоже пригорелые места срезала, но уже много лет теркой спасаю свои "шедевры"))) Пироги, кексы,особенно выручает с пасками (в моей духовке, если верх и бока подрумянить, то низ обязательно пригорит) Запаха не остается, внешний вид не портится! Так что всем рекомендую!
спасибо за поддержку)))!!! Красивой вкусной выпечки желаю)))
Марьяша, вчера меня отлично выручил твой способ! Поставила в духовку булки в два уровня (духовка маленькая, а теста что-то много намесила), так вот, вехние булки подгорели сверху, а нижние с низу Твой способ помог и тем, и тем булкам стать пригодными к употреблению. Спасибо!
вот и здорово!!!как говорится - проверила боем!!))) Как хорошо, что вспомнила про мой совет и спасла ситуацию и булочки!!!!!))) Я очень рада, что оказалась полезной!!!!!
Ойй!!! Да я также делаю!
я рада))!!! ? подтвердите, что способ ояень действенный!!! А то тут дама одна усомнилась...
Да, способ действенный, тёрочка моя выглядит вот так:

https://www.povarenok.ru/blog/show/58816/
Ответ для Серафима Константиновна
и я ))))))
Молодца! Так держать!)))
Верх пирога или другой выпечки у меня никогда не подгорал...на то есть фольга . Это вообще проще простого...а вот низ пирога подгорал...пару раз...пока духовка была новая...вот был бы дельный совет, если бы подгоревший низ смогла бы исправить....а верх...это только ленивый может допустить. а вот низ...и не пишите мне, что тёркой можно также удалить подгоревший низ пирога...я сама знаю...можно и вырезать ...но при этом горелый запах останется в пироге ...чтоб вы не делали.
подгоревший верх может случится у каждого!) ленивым быть не обязательно... фольга с краешка съехала и пожалуйста...за пять минут подгоревший верх, как у моего кулича))!!! А низ тоже замечательно отчищается! даже сильно подгоревший! но если бы вдруг вышло до запаха гари, то травить семью я уж точно бы не стала!!! Тут хоть теркой скреби, хоть ножом срезай половину изделия...
Ответ для pnatali1884
Поставьте вниз противень со слоем соли, тогда низ подгорать не будет.
А я ставлю воду в жестяной банке из-под селедки удобно и не жалко скукожится бедная но зато помогает.
Спасибо! Хороший способ.
А в моей духовке обычно низ горит, а верх белый, газовая. Для избежания я ставлю форму в старую толстую сковороду и получается толстое дно и водички можно подлить в процессе, чтобы дождаться пока верх подрумянится. Ну а горелый низ просто срезаю ножом.
моя мамуля раньше тоже ножиком шкрябала или срезала, а теперь делает так же, как я))))!!! Вам тоже рекомендую попробовать))))
И низ тоже так делает? Я просто срезаю низ, не шкрябаю. Но попробую, пряники мелкие, если срезать - пол пряника в мусорку.
любое пригоревшее изделие таким способ очищать можно) и с любой стороны!!!! и низ, и бок, и верх!!))
Согласна...любое подгоревшее изделие можно исправить тёркой или ножом...это спасает пирог или другое изделие , если он пригорел сверху...а если снизу подгорел, этот способ "0"! Нет очистить можно...но запах гари никуда не денется...вот в чём проблема!
ну, до запаха гари у меня слава богу никогда не подгорало)))!!! а вот если низ подпекся больше, чем положенно, то способ работает на все сто))!!! Проверенно и ни один раз!!
Ответ для Алиева2012
Спасибо! До гари тоже редко доходит, но вот сын не любит темную корку)))
пользуйтесь и радуйте сыночка)))
Отличный метод.Ни один раз меня спасал.
ага!!)) это реанимация для выпечки)))
хороший совет! буду иметь в виду.
а я нарезаю на кубики и использую для заливного торта. а горелое идет в мусор.конечно, вариант для бисквитов и кексов. с дрожжевым тестом так не выйдет .
Катюша, тут весь вопрос в том на скольно изделие подгорело)))...если уж прям сильно, то твой вариант в самое яблочко)))!!! но бороться за спасение надо всеми методами))))
Марьяша, спасибо за совет, отличный способ сделать "хорошую мину при плохой игре" У меня такое частенько случается, пока приспосабливаюсь к духовке
ооо)))знакомо...пока приспособишься))))! Ленчик, пользуйся и никто не догадается, что случилось))))
будем делать вид, что так и задумано
вот-вот)))))!!!
Спасибо за совет. Здорово
пожалуйста!! Надеюсь когда-нибудь спасет ситуацию у Вас на кухне))
Меня тоже этот прием не раз выручал!!! Действует!!!
Спасибо за поддержку)))!!!
это супер идея!!! уже много лет пользуюсь таким способом - очень удобно
приятно, что я не одна такая))))))!!! спасибо за коммент!!!
моя мама когда увидела как я тру пирог - аж присела))) говорит как же всё просто, а раньше ножом скребла
моя раньше тоже по старинке ножиком шкрябала, а теперь, как и я теркой раз-два и дело в шляпе))
Ну умницы читаю и восхищаюсь!
если способ пригодится, то буду рада)!
Спасибо за идeю.
лучше конечно, чтоб не пригорало, но вдруг что...пользуйтесь)))!!!!
Очень хороший совет.
Иногда хочется просто выбросить выпечку с такой черной "шапкой", теперь нужно задуматься.
ну,да)если можно побороться за выпечку, то чего ж не воспользоваться шансом)))
Наверх

Оставить комментарий

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook