• 5 февраля 2019, 17:18
  • 2414

Мой любимый способ приготовления тефтелей

Мой любимый способ приготовления тефтелей
Думаю, что мой способ приготовления тефтелей многим знаком давно и ничего особенного собой не представляет, но, надеюсь, вдруг всё-таки кому-нибудь пригодится, когда "мозги пухнут" от вопроса: "Что же приготовить на обед???" и чтобы не очень долго, ведь надо переделать кучу дел... Ну, а пока куча ждёт своей очереди, приступим...
Берём репчатый лучок (во-о-о-н там где-то на полочке в холодильнике половинка завалялась), морковочку (вчера супчик варила, большой кусочек остался...) и режем, как душе хочется - кубиками, колечками или полосками, главное, быстренько. В спешке не забываем помыть и почистить, ну так, на всякий случай напоминаю!
Достаём любимую сковородку, наливаем 2-4 столовые ложки растительного масла и обжариваем морковку с лучком. В это время белокочанную капусту (добытую на честно заработанные деньги в соседнем супермаркете) режем приблизительно кубиками 2*2 см, или больше, и добавляем к нашим овощам. Количество капусты зависит от вашей любви к ней, поскольку это будет гарнир.



Сюда же добавляем немного томатной пасты, или свежих, или замороженных помидор, или томатный сок, в общем какие есть под рукой, солим и тушим всё минут 10, только для того чтобы овощи слегка "утоптались" в объёме. Застилаем противень с высокими бортиками фольгой, из большей части овощей делаем "перинку" и укладываем на неё наши тефтельки, (прихваченные там же, где и капуста) или приготовленные самостоятельно из любого вида фарша. Между ними можно положить кабачки, стручковую фасоль, или перец болгарский, или стрелки чеснока, или ничего... пока...



Укрываем "одеяльцем" из оставшихся овощей, наливаем немного кипяченой воды между тефтелями, закрываем плотно фольгой и ставим в духовку при t=210 гр. на 40-50 минут.



И всё! И вот, она, долгожданная свобо-о-о-да! Хочу бельё глажу, а хочу - кота!.. Хочу пыль вытираю, а хочу - лежу, как она!..
А тут уже и тефтельки подоспели. Осталось развернуть фольгу, чтобы придать им небольшой румянец и оставить в духовке ещё на 10 мин. В это же время при желании можно добавить цветную капусту или брокколи.



Готово! И гарнир, и мясцо в одной посуде!







Всех накормила! Улыбнулась! Нарядилась! И пошла украшать МИР! Ну в смысле, потопала - посуду мыть...
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии

Спасибо! И блюдо классное, и позитива море!
Великолепные тефтели!
Леночка, очень аппетитные тефтельки! Читала с улыбкой, отличные варианты для "хочу..." во время приготовления! Спасибо за рецепт и настроение!
Спасибо, Любочка, за комментарий!
нет слов! Обожаю тефтели и юмор
Спасибо, Леночка!
Лена, описание шикарное! И фото, разумеется тоже! Люблю такие рецепты- поставил и..." Хочу белье глажу, хочу кота" кота нет, белье гладить не люблю! Лучше полежать! Супер! Спасибо Вам большое за позитив! И за рецепт!
Спасибо, Вика! Немного юмора никогда не помешает!
Леночка, спасибо Вам за эту публикацию! И рецепт отличный, и сам текст прекрасный - столько в нем позитива! Массу удовольствия получила, так приятно. Будьте здоровы!
Инга! Большое спасибо за комментарий! Мне очень приятно!
Замечательное описание до сих пор улыбаюсь.Спасибо настроение улучшилось.
Спасибо!
Леночка, прекрасное блюдо два в одном! И аппетитно и описание чудесное. Понравилось "...а хочу-лежу..." Разве можно отказаться от такого приготовления? Спасибо огромное за отличный способ приготовление и настроение!
Спасибо, Оленька! Я рада, что повеселила
И блюдо полноценное, и противень оттирать не надо, молодец Леночка, спасибо за рецепт, забираю с удовольствием
Спасибо, Мариночка! Готовьте с настроением!
Надо же, два в одном и всё легко и просто!
Спасибо!
аж захотелось кушать
Спасибо, Наташенька!
Очень красивые и аппетитные тефтельки. А сколько воды наливать? Чтобы только капустка была в воде или тефтельки тоже? Спасибо.
Спасибо,Раиса! Воды надо добавить немного, чтобы нижний слой капусты тоже не полностью покрывался водой. Главное, хорошо укутать фольгой , чтобы пар не вырывался и ваши тефтельки как-бы томились вместе с овощами, ведь в них и так достаточно влаги. Особенно если вы ещё какие-нибудь замороженные овощи добавите. Если сильно сомневаетесь, через полчаса разверните и проверьте состояние тефтелек и добавьте, если надо , немного кипяченой воды.
Лена, а тефтельки тоже я так понимаю надо предварительно обжарить? Спасибо.
Нет, Раиса, тефтели просто надо обвалять в муке и положить на капусту, сохраняя небольшое расстояние между ними, чтобы не слиплись между собой. На фото у меня между тефтелями замороженные стрелки чеснока. Ещё у меня много своих замороженных дольками помидор, цуккини, баклажан. Я ими заполняю пространство между тефтелями и они дают много влаги. Или просто кусочками сырой капусты перекладываю. Когда влаги много тефтели прямо парятся с овощами. Потом в конце разворачиваю фольгу и даю чуть -чуть зарумянится и овощам и тефтелям. Чтобы тефтели были мягкими, вместо риса добавьте в фарш пару тройку ложек манной крупы. Я уже давно отказалась от риса, поскольку тефтели с ним сухие получаются. А вот мясо для фарша может быть любым и лук в фарш лучше не перекручивать, а меленько порезать , так тоже сочнее получается. Я и в котлетный фарш лук мелко режу, и в манты, и в беляши.... В общем везде!
Чтобы тефтели или голубцы ленивые были сочные нужно готовить с круглым рисом,не пропаренным, сваренным до готовности..
Лена, замечательный рецепт, не хлопотно, быстро и вкусно !!! За позитив спасибо !!!
Спасибо, Галочка, за комментарий! Готовьте с удовольствием!
Вы-молодец!
Спасибо! Мне очень приятно!
Блеск!
Спасибо!
Лена! У Вас замечательный рецепт тефтелей! Почему бы не разместить в рецептах!? Да, их много, но они все отличаются друг от друга!
Спасибо, Людочка! На мой взгляд, лучше повеселить лишний раз, чем читать комментарии о том, что уже такой рецепт есть!
Лена, очень аппетитные тефтельки. Классно написала, аж настроение поднялось.
Спасибо, Ларочка! Мне очень приятно, что развеселила тебя!
Спасибо! Но рецептов тефтелей вполне достаточно на сайте. Это просто один из способов укорачивающий время приготовления.
Мне кажется лучше бы эту публикацию в рецептах написать или в дневниках... Все так яркооо и аппетитно!!!
Наверх

Оставить комментарий

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Есть ли у вас новогодние традиции?


Уже 1982 ответа Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки