Поиск по ингредиентам
Главная Полезные советы
  • 25 сентября 2021, 19:30
  • 9120

Заморозка томатной пасты

Заморозка томатной пасты
Иногда в моих рецептах спрашивают, как хранить открытую томатную пасту. Показываю варианты заморозки.
Покупать выгоднее большую банку, мы берём на продуктовой базе вот такую 800 г:



Очень густая и качественная. Открываем, например, для борща и затем остальное в тот же день замораживаем:


Нам удобно замораживать партиями в силиконовой формочке для мини маффинов, в каждую входить ровно 1 ст. л. пасты:


Когда заморозится, легко вынуть, наполняем далее пастой:



Складываю заморозку в икеевские пакеты с застёжкой:



Как вариант, можно наполнить силиконовую форму для конфет, в каждую входит примерно 1 ч. л. пасты:


Если есть, воспользуйтесь такой формочкой для льда:



Но в ней обязательно должно быть силиконовое дно с пупыркой (для лёгкого вынимания), такие я видела в Фикспрайсе:










Назначения

Назначение: Кухня : Хранение продуктов На все случаи жизни

Теги: заморозка впрок хранение

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Другие полезные советы

Комментарии

Татьяна, зашла ещё раз тебя поблагодарить. Покупаю большую банку томатной пасты и замораживаю впрок, очень удобно, всегда под рукой: в суп, соус, рагу. Спасибо!
Благодарю, Жанночка))), ещё в жару из кубика можно сок томатный сварганить прохладненький!
Не поверишь! Из кубика сварганить сок в голову не приходило! Не хочется себя обзывать, но... Ещё раз спасибо, Танюша!
Я таким образом замораживаю все жидкости вдобавок- любой сок фруктовый и даже молоко, поскольку иногда нужно всего 1-2 ложки сока , например, для приготовления цветной глазури без красителей или треть/полстакана молока для печенья/кекса.
Да,лимонный сок здорово! Спасибо за дополнения!
Интересно с точки зрения эстетики 👍
Я замораживаю как домашние пельмени: на разделочную доску, завернутую в пакет выкладываю ложкой порции пасты, через несколько часов доску убираю, а пакет выворачиваю, завязываю и всё.
Отличный способ,спасибо за дополнение!
Я тоже давно замораживаю порционно томатную пасту, подтверждаю, что это очень удобно и эффективно.
В последнее время, как пишет и Света специалист (модератор), использую маленькие пластиковые баночки из-под соевого соуса и васаби, которые входят в наборы суши (да они и отдельно продаются). Ооочень удобно: томат легко извлекается, порция обычно как раз подходящая для одного приготовления (ну или легко можно разрезать ножом пополам заготовочку и часть вернуть в морозилку), паста не теряет качеств, сквозь пластик не проникнут посторонние запахи (я вообще практически все в морозильную камеру закладываю в контейнерах, за исключением только мяса).
Отличный совет.
Благодарю за развернутый отзыв-комментарий!
Скажите а когда уже наморозили таких порций (допустим формочки от конфет) то потом в морозилке просто в пакет это всё?А оно там же примёрзнет и как отделять порции?
Просто ссыпаете в пакет,лучше с застёжкой,и всё...,не слипнется,если сразу же убрать в морозилку снова.
А я просто ставлю открытую банку в морозилку, не перекладывая. Потом наковариваю ножом сколько нужно. Не эстетично ? Но времяэффективно.
П. с. Стеклянную банку тоже можно замораживать, не лопается. Проверено.
Спасибо за Ваши дополнения!
Люблю томатную пасту только одного производителя, но у них упаковка по пол-литровым банкам. Живу одна, вечно была проблема с сохранностью томата. Сделала предложенный вариант а ещё и
Спасибо,Елена,что воспользовались и оставили отзыв!
я замораживаю в маленьких пластиковых баночках из-под соевого соуса - который привозят с доставкой суши. тоже удобная порция. если небольшая нужна - на меленькую кастрюльку супа например - одна штука.
Спасибо за дополнение! Если честно,я тоже приготовила несколько коробочек,про которые Вы говорите))) Вот откроем новую банку и тогда попробуем!
Спасибо! Морожу почти всё, что морозится, а пасту не додумалась, по старинке маслом заливала
О,я такая же!Научила коллегу масло замораживать,она не знала.
Оригинально !
Обязательно возьму на заметку
Я тоже замораживаю пасту и покупную, и приготовленную, только выливаю ее в пакет и "расплющиваю", получается после заморозки тонкий пласт и от него легко откалывается нужное количество
Спасибо за вариант! Мы таким способом тёртую морковь расплющиваем в икеевские пакеты и замораживаем много,так привыкли,все трое в семье готовим и пользуемся! Отламывается отлично.
А я никогда не замораживаю пасту. Я просто не покупаю её ведрами.
Спасибо за визит! Совет этот для тех,кто хочет сэкономить,а так,конечно,можно и на 1 раз пасту купить!
Как я сама не догадалась?! Спасибо, Танечка! Замечательный совет!!!
Благодарю,Жанночка!
Танюша, спасибо за идею! Я порционно фасовала в пищевую плёнку, но ваш способ мне нравится гораздо больше
И Вам спасибо))))
Super sovet! Spasibo!!!
Очень рада!)))
Делала таким же способом в формочках для льда . Просто и доступно .
Благодарю за отзывчивость)))
Наверх

Оставить комментарий

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки