• 2 ноября 2021, 20:38
  • 1848

Свекла на зиму

Свекла на зиму
Замороженная свёкла на зиму – замечательная и удобная заготовка, которую можно использовать для приготовления первых и вторых блюд, не размораживая ее. Главное, чтобы свёкла была заморожена небольшими порциями и одного контейнера или пакетика хватило на одно блюдо.
Предлагаю Вам четыре способа замораживания свеклы: целиком, кубиками, брусочками и крупной соломкой.
Для заморозки понадобится:
свёкла в неограниченном количестве.
полиэтиленовые пакетики или специальные пакеты для заморозки.
одноразовые пластиковые контейнеры.



1. Отбираем небольшие корнеплоды с гладкой кожицей. Отрезаем хвостики и ботву, промываем водой и очищаем от кожуры.



2. Маленькие корнеплоды укладываем в пакет целиком и герметично закрываем. Целые корнеплоды, измельченные в блендере, подходят для диетического питания.



3. Более крупные корнеплоды нарезаем средними брусочками. Помещаем их в разовые контейнеры и закрываем. Замороженная брусочками свёкла отлично подойдет для заправки борща.



4. Нарезаем очищенную свеклу кубиками, выкладываем в контейнеры. Такая заготовка подойдет для винегрета и салата.



5. На терке для корейских салатов натираем свеклу крупной соломкой. Выкладываем в полиэтиленовые пакеты и герметично закрываем. Такая соломка подойдет для супов и корейских салатов.




6. Готовые заготовки с целой сырой свеклой, нарезанной брусочками, кубиками и соломкой отправляем в морозильную камеру.
Целую свеклу размораживаем в холодильнике на полке, остальную заготовку можно использовать не размораживая.
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии

В этом году своя свекла не уродила вообще...Мышинные хвостики выросли! Зато подруга угостила...20кг свеклы приволокла))! Но сорт оказался такой, что не лежит...стала вянуть. Пришлось экстренно принимать меры. Решила заморозить)))! Правда ввиду большого количества я перекрутила на мясорубке ее... По ЗИП-пакетам и чудненько!!! Правда конечно в винегрет не положишь, но для борща или закуски отлично!! Цвет насыщенный,вкус и запах ! Если есть место, то рекомендую использовать этот совет)! И не придется каждый раз руки пачкать чисткой свеклы!!!
Зато подруга угостила...20кг свеклы приволокла))!
...ты не поверишь.но у меня тоже всё началось с того.что добрые соседи угостили увесистым мешочком свеклы!!! Спасибо Марьямчик.что заглянула !!!
Я так соседей кабачками угощаю и мятой
У меня свёкла после заморозки цвет борщу не дала вообще. То ли долго в камере хранила, то ли сорт такой, но больше свежую не замораживаю, а вот с варёной всё нормально, но это если вдруг лишняя свеколка осталась , а так тоже не вижу смысла морозить, она доступная и не дорогая.
Спасибо.что заглянули .....
тоже не вижу смысла морозить, она доступная и не дорогая
.но тем не менее Вы же её замораживали просто свекла не удалась
У меня свёкла после заморозки....
долго в камере хранила...
Удачи Вам в Новом Году!!!!
Совет хороший!
Спасибо Ангелиночка!!!
Здорово, конечно, но зачем? Я замораживаю готовую заправку для борща, так можно сварить его за 15мин. Тертую свеклу с чесноком как закуску, куда можно добавиь масло или майонез, можно сделать быстро шубу если без чеснока делать.

Почти у всех дома просто холодильник, там места не много в морозилке, зимой свекла ну вообще не дорогая, смысл ее свежую то морозить? У меня 350л ларь, я храню там то, что реально зимой дорого или не сохранить по-другому на зиму - грибы, ягоды, сезонные фрукты, заготовки на борщ/рассольник, делаю в сезон зажарку на всю зиму. Сладкий перец, который зимой стоит адских денег, сало, мясо, готовые полубабрикаты домашние-пельмени, котлеты, блинчики с начинками, пиццу, хачапури, голубцы. И это занимает очень много места.

Морозильный ларь "жрет" около 300руб в месяц по эл-энергии, реально не понимаю зачем морозить свежую свеклу, которая стоит дешево и продается весь год, неужели не лчше заготовить впрок что-то действительно нужное почти ежедневно.
Спасибо.что заглянули и обратили внимание на мой совет!!!
Спасибо, очень интересно почитать https://am.nure.ua/
для винегрета - а как варить такие кубики... они без цвета останутся...
вот для этого винегрета такие кубики....https://www.povarenok.ru/recipes/show/120491/...и цвет прекрасный и салатик вкусный С праздником Света!!!
ага, убедительно) я-то вареную свеклу подобным образом замораживаю для винегретов) с праздниками!
я-то вареную свеклу подобным образом замораживаю для винегретов
ух ты я тоже так попробую!!!Спасибо за подсказку!!!
Наверх

Оставить комментарий

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 3902 ответа Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки