топиарийПоваренок 6 уровня Написать сообщение

+5398 0

2 ноября 2021, 20:38
8898

Свекла на зиму

Замороженная свёкла на зиму – замечательная и удобная заготовка, которую можно использовать для приготовления первых и вторых блюд, не размораживая ее. Главное, чтобы свёкла была заморожена небольшими порциями и одного контейнера или пакетика хватило на одно блюдо.

Предлагаю Вам четыре способа замораживания свеклы: целиком, кубиками, брусочками и крупной соломкой.
Для заморозки понадобится:
свёкла в неограниченном количестве.
полиэтиленовые пакетики или специальные пакеты для заморозки.
одноразовые пластиковые контейнеры.

1. Отбираем небольшие корнеплоды с гладкой кожицей. Отрезаем хвостики и ботву, промываем водой и очищаем от кожуры.

2. Маленькие корнеплоды укладываем в пакет целиком и герметично закрываем. Целые корнеплоды, измельченные в блендере, подходят для диетического питания.

3. Более крупные корнеплоды нарезаем средними брусочками. Помещаем их в разовые контейнеры и закрываем. Замороженная брусочками свёкла отлично подойдет для заправки борща.

4. Нарезаем очищенную свеклу кубиками, выкладываем в контейнеры. Такая заготовка подойдет для винегрета и салата.

5. На терке для корейских салатов натираем свеклу крупной соломкой. Выкладываем в полиэтиленовые пакеты и герметично закрываем. Такая соломка подойдет для супов и корейских салатов.

6. Готовые заготовки с целой сырой свеклой, нарезанной брусочками, кубиками и соломкой отправляем в морозильную камеру.
Целую свеклу размораживаем в холодильнике на полке, остальную заготовку можно использовать не размораживая.

Назначения

Назначение: Домашнее хозяйство Кухня : Хранение продуктов

Теги: кухня хранение

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/advice/show/1909/]Свекла на зиму[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/advice/show/1909/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2021nov/02/38/2912563_59680-150x150x.jpg[/img][/url]

Замороженная свёкла на зиму – замечательная и удобная заготовка, которую можно использовать для приготовления первых и вторых блюд, не размораживая ее. Главное, чтобы свёкла была заморожена небольшими порциями и одного контейнера или пакетика хватило на одно блюдо.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<a href="https://www.povarenok.ru/advice/show/1909/">
<img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Свекла на зиму" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2021nov/02/38/2912563_59680-150x150x.jpg"/>
</a>
<a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;" /></a>
<div style="padding-top:6px"><a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="https://www.povarenok.ru/advice/show/1909/">Свекла на зиму</a></div>
<br>
<div style="padding:5px 0px 3px">Замороженная свёкла на зиму – замечательная и удобная заготовка, которую можно использовать для приготовления первых и вторых блюд, не размораживая ее. Главное, чтобы свёкла была заморожена небольшими порциями и одного контейнера или пакетика хватило на одно блюдо.</div>
<br>
<div style="padding-left:170px"><a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="https://www.povarenok.ru/advice/show/1909/">Читать полностью >></a></div>
<div style="clear:both;"> </div>

Как это будет выглядеть?

Другие полезные советы

Правильно ли мы солим

Белковые продукты

Как очистить "бабушкины" чугунные кастрюли/сковордки

Ну вооот, теперь я все поняла. Заморозила свеклу кубиком. Хотелось прям сразу готовить винегрет, но пока желающих нет. будем ждать. Спасибо огромное. Это на сколько же облегчает приготовление!!!!!

27 сентября 2023 года топиарий #

23 сентября 2023 года акчуч #

Анечка, зашла в раздел Полезные советы поискать интересненькое и увидела твой совет по заморозке. Пусть что угодно говорят некоторые поварята. Но ведь не всегда есть под рукой свекла: забыли купить, испортилась и т.п. И что, бежать в магазин на ночь глядя, например. А вот когда в холодильнике есть уже натертая свеколка!!! Да и время экономит. Мне подружка привезла свеклу. Часть в песок влажный прикопали в подвале. А часть натерла на терке и в морозилку. Так у меня и морковка хранится. Теперь борщ оооочень быстро готовлю! Так что совет замечательный. И еще. Подруга моя допоздна на работе, а дома трое мужиков, все есть хотят. Да еще пережарку нельзя в борщ, изжога у некоторых. Так она прям из морозилки овощи достает и в суп. И все довольны!!!! Так что еще раз повторюсь, что совет замечательный!!! а уж кому делать, а кому нет - каждый решает сам.

24 сентября 2023 года топиарий #

Оленька

как же я рада.что мой совет понравился

и пришёлся по душе!!!!Огромное спасибо

за поддержку!!!!

13 июня 2022 года olgamanikaeva18 #

Тоже замораживаю свеклу, только не нахожу контейнеров разовых. Но это действительно очень удобно! Особенно для борща!

17 июня 2022 года топиарий #

Спасибо

Оленька!!!

7 июня 2022 года ИРепка #

Анечка, я тоже замораживаю свёклу и морковь. Правда , морозилка у меня небольшая, и делаю это в небольших объёмах. Овощи не долго лежат в квартире. Поэтому, когда покупаю овощи, тру на терке и порционно по пакетам раскладываю. Натерла один раз, зато потом при приготовлении блюда время экономится.

7 июня 2022 года топиарий #

Ириша

как я рада.что есть всё же у меня единомышленники

....ты знаешь.я с морковкой поступаю так же

очень удобненько!!!!Спасибо

моя дорогая.что заглянула и поддержала!!!!

30 января 2022 года tknjyjujdf #

зачем занимать место в морозилке тем что есть в продаже круглый год

31 января 2022 года топиарий #

Не занимайте

...спасибо .что заглянули!!!!!

24 февраля 2022 года Светлана Че #

↑Ответ для tknjyjujdf

Я тоже задаю такой же вопрос

15 января 2022 года Алиева2012 #

В этом году своя свекла не уродила вообще...Мышинные хвостики выросли! Зато подруга угостила...20кг свеклы приволокла))! Но сорт оказался такой, что не лежит...стала вянуть. Пришлось экстренно принимать меры. Решила заморозить)))! Правда ввиду большого количества я перекрутила на мясорубке ее... По ЗИП-пакетам и чудненько!!! Правда конечно в винегрет не положишь, но для борща или закуски отлично!! Цвет насыщенный,вкус и запах ! Если есть место, то рекомендую использовать этот совет)! И не придется каждый раз руки пачкать чисткой свеклы!!!

16 января 2022 года топиарий #

Зато подруга угостила...20кг свеклы приволокла))!

...ты не поверишь.но у меня тоже всё началось с того.что добрые соседи угостили увесистым мешочком свеклы!!!

Спасибо

Марьямчик.что заглянула !!!

22 января 2022 года Алиева2012 #

Я так соседей кабачками угощаю и мятой

23 января 2022 года топиарий #

10 января 2022 года galga78 #

У меня свёкла после заморозки цвет борщу не дала вообще. То ли долго в камере хранила, то ли сорт такой, но больше свежую не замораживаю, а вот с варёной всё нормально, но это если вдруг лишняя свеколка осталась , а так тоже не вижу смысла морозить, она доступная и не дорогая.

10 января 2022 года топиарий #

Спасибо.что заглянули

.....

тоже не вижу смысла морозить, она доступная и не дорогая

.но тем не менее Вы же её замораживали

просто свекла не удалась

У меня свёкла после заморозки....

долго в камере хранила...

Удачи Вам в Новом Году!!!!

8 января 2022 года Ange77 #

Совет хороший!

8 января 2022 года топиарий #

Спасибо

Ангелиночка!!!

20 декабря 2021 года Eva Grimm #

Здорово, конечно, но зачем? Я замораживаю готовую заправку для борща, так можно сварить его за 15мин. Тертую свеклу с чесноком как закуску, куда можно добавиь масло или майонез, можно сделать быстро шубу если без чеснока делать.

Почти у всех дома просто холодильник, там места не много в морозилке, зимой свекла ну вообще не дорогая, смысл ее свежую то морозить? У меня 350л ларь, я храню там то, что реально зимой дорого или не сохранить по-другому на зиму - грибы, ягоды, сезонные фрукты, заготовки на борщ/рассольник, делаю в сезон зажарку на всю зиму. Сладкий перец, который зимой стоит адских денег, сало, мясо, готовые полубабрикаты домашние-пельмени, котлеты, блинчики с начинками, пиццу, хачапури, голубцы. И это занимает очень много места.

Морозильный ларь "жрет" около 300руб в месяц по эл-энергии, реально не понимаю зачем морозить свежую свеклу, которая стоит дешево и продается весь год, неужели не лчше заготовить впрок что-то действительно нужное почти ежедневно.

23 декабря 2021 года топиарий #

Спасибо.что заглянули

и обратили внимание на мой совет!!!

3 декабря 2021 года robinzon first #

Спасибо, очень интересно почитать https://am.nure.ua/

4 ноября 2021 года специалист # (модератор)

для винегрета - а как варить такие кубики... они без цвета останутся...

4 ноября 2021 года топиарий #

вот для этого винегрета такие кубики....https://www.povarenok.ru/recipes/show/120491/...и цвет прекрасный и салатик вкусный

С праздником

Света!!!

4 ноября 2021 года специалист # (модератор)

ага, убедительно) я-то вареную свеклу подобным образом замораживаю для винегретов) с праздниками!

4 ноября 2021 года топиарий #

я-то вареную свеклу подобным образом замораживаю для винегретов

ух ты

я тоже так попробую!!!Спасибо за подсказку!!!

4 ноября 2021 года специалист # (модератор)

Наверх

Оставить комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети: