• 16 апреля 2014, 23:50
  • 5306

Дрожжевое тесто для пирогов на водке

Дрожжевое тесто для пирогов на водке
Тесто поднимается очень хорошо, в любых условиях, но все-таки лучше в тепле. Секрет этого теста в кефире и водке. Можно использовать как для сладких пирожков, так и для несладкой выпечки.
Дрожжевое тесто на водке.

Для 1 пункта:

500 мл кефира
5 яиц
1,5 ст. сахара
100 гр маргарина
100 гр растительного масла
100 гр водки
1 ч. л. соли
Ваниль
1,5 кг муки ( примерно) -сколько возьмет тесто.

Для 2 пункта:

100 гр свежих дрожжей
100 мл молока
1 ст. л. сахара
1 ст. л. муки
Все смешать ( 2 пункт) и оставить в теплом месте на 10-15 минут до увеличения в объеме.

Смешать все ингредиенты для 1 пункта, кроме муки.

Когда дрожжи увеличатся в объеме, то смешать оба пункта вместе.

В просеянную муку ( сделать посередине ямку) вылить всю полученную жидкость и замесить тесто, накрыть его полотенцем и оставить в тепле на 2 часа.

Два-три раза слегка обмять тесто за время подъема.
Потом можно делать из него изделия.
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии

Как интересно! надо попробовать. Спасибо!
Ник, а ты сама пользовалась этим советом? Страшно мне с водкой-то....
А если дрожжи быстродействующие Саф момент, то сколько их надо положить?
А на акетике не написано,на сколько муки их использовать? Я с сухими не работала.Но по моему 11 г идет на 500 г муки,я точно не знаю.
Ответ для basykat
По-моему, чайная ложка сухих дрожжей заменчет 10г.свежих.
Спасибо!
Какой совет хороший! Спасибо!
И вам спасибо!
Спасибо за советы! Очень полезные!
И вам спасибо!
О!!! Буду знать!!! Большое спасибо за советы!!
И вам спасибо!
Наверх

Оставить комментарий

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 6434 ответа Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки