Corsair_CrimeaПоваренок 1 уровня Написать сообщение

0 0

19 мая 2014, 9:49
10726

Вкусная гречка

Мой совет по правильной варкe гречневой каши!

1 шаг. Гречку промыть, перебрать. Дать высохнуть!
2 шаг. Взять растительное масло и налить на дно кастрюли в которой собираетесь варить крупу. Поставить на огонь и раскалить.
3 шаг. Высыпать крупу в кастрю и интенсивно перемешать с раскаленным маслом, продолжительность 2-5 минут.
4 шаг. В стакан налить теплой воды и размешать в нем соль в том количестве в котором вы бы добавили в крупу при стандартной варке.
5 шаг. Вылить в кастрюлю с крупой стакан соленой воды, добавить на кончики чайной ложки соды и долить воды кастрюлю так, что бы вода покрывала гречку минимум на пару сантиметров. НЕ МЕШАТЬ и ставить на МАЛЕНЬКИЙ огонь!
Результат вас приятно удивит!

Назначения

Назначение: Кухня : Готовое блюдо

Теги: гречка каша сода крупа

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/advice/show/738/]Вкусная гречка[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/advice/show/738/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014may/19/49/749458_11122-150x150x.jpg[/img][/url]

Мой совет по правильной варкe гречневой каши!

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<a href="https://www.povarenok.ru/advice/show/738/">
<img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Вкусная гречка" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014may/19/49/749458_11122-150x150x.jpg"/>
</a>
<a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;" /></a>
<div style="padding-top:6px"><a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="https://www.povarenok.ru/advice/show/738/">Вкусная гречка</a></div>
<br>
<div style="padding:5px 0px 3px">Мой совет по правильной варкe гречневой каши!</div>
<br>
<div style="padding-left:170px"><a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="https://www.povarenok.ru/advice/show/738/">Читать полностью >></a></div>
<div style="clear:both;"> </div>

Как это будет выглядеть?

Другие полезные советы

Вопреки устоявшемуся мнению

Быстрое дрожжевое тесто

Если выпечка пригорела

На кончике чайной ложки? Na2CO3 помогает закреплять как вкусовые качества, так и ускорять разваривание крупы, без потери вкусовых качеств готового продукта, что делает максимально рассыпчатой с минимальным количеством воды и времени!

29 мая 2014 года K_Olga_S #

формула соды NaHCO

29 мая 2014 года Corsair_Crimea #

NaHCO3 (гидрокарбонат натрия) — пищевая сода, натрий двууглекислый (устар.), бикарбонат натрия
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B0%D1%80%D0%B1%D0%BE%D0%BD%D0%B0%D1%82_%D0%BD%D0%B0%D1%82%D1%80%D0%B8%D1%8F
Учите химию в школе!

29 мая 2014 года Corsair_Crimea #

Разница между na и na2 в один атом, что ни как не влияет на качество натрия двууглекислого

29 мая 2014 года K_Olga_S #

химию в школе учила и в институте 5,5 лет, так что не надо. что ошибку сделала не поставив 3, так просто копировала и при размещении коммента не обратила внимания на то, что 3 не проставилась, за то прошу пардону. а про разницу в один атом: пройдите сами по своей ссылке, там чуть не первой строкой написано "не путать с пищевой содой".

21 мая 2014 года Marinne #

я варю гречку в мультиварке - супер-супер, масло растительное (виноградное) добавляю иногда немножко...ну и всякие могу добавить перец душистый, лаврушку...
а вот соду никогда)))) конечно звучит пока для меня диковато ...сода в крупу гречневую - но я попробую!!!! а вдруг ещё улучшит вкус! вообщем нужно пробовать - а после уже можно оставить полноценный отзыв..
спс вам за совет - не слышала о таком)

22 мая 2014 года Людмила Проноза #

автору совета спасибо за подробное объяснение своей идеи!)
а я варю гречу в термомиксе, почти на пару, - лучше каши я еще не пробовала! Очень быстро, просто, и, главное, эффективно - никогда не слипается, крупинка к крупиночке)))

21 мая 2014 года Валерия Макарова #

Я считаю,что сода лишняя.Гречка сама по себе очень ароматная крупа.Всегда варю без соды и шага3,и еще не разу моя каша не разваривалась и не слипалась.

20 мая 2014 года Corsair_Crimea #

Меня очень забавляют данные особы которые очень любят ставить отрицательный бал при этом не обосновав свое решение хотя бы опытом приготовления по данному рецепту! Вы попробуйте приготовить, если не получиться, можете хоть "Домоклов" меч мне на шею опустить!

20 мая 2014 года Corsair_Crimea #

Масло добавляем для рассыпчатости гречки, его много не надо! А сода нужна для цвета и запаха готовой крупы!

20 мая 2014 года специалист # (модератор)

сода меняет цвет гречки? и запах соды даёт?

20 мая 2014 года Corsair_Crimea #

Сода сохраняет естественный цвет крупы! А запаха вовсе нет, если не переборщить с количеством!

20 мая 2014 года специалист # (модератор)

тогда вообще непонятно: разве при традиционной варке гречка теряет цвет и запах?

нет. для чего сода?

19 мая 2014 года svetacheb #

Я думаю, что гречку лучше готовить другим способом.
Насыпаем в кастрюлю, моем. Сливаем воду. Заливаем кипятком, примерно на один сантиметр, выше гречки. Оставляем на ночь. Утром каша готова. Можно по желанию добавить масло, разогреть в микроволновке, подсолить по вкусу. Я люблю гречку с яичнецей.

20 мая 2014 года Corsair_Crimea #

Это отличный способ, он позволяет по максимуму сохранить все полезные свойства гречневой каши, но он не слишком быстрый и не всем нравиться состояние "Аль-денте" для крупы!

27 мая 2014 года СофиЛорен1 #

↑Ответ для svetacheb

Вот-вот!!! Я уже лет 20 так гречку готовлю, правда на ночь эт многовато, она часа через три уже готова. Считаю, что это самый классный способ приготовления гречки

27 мая 2014 года aljonka75 #

↑Ответ для svetacheb

самый лучший способ,все витамины сохраняются!только соль не забыть добавить,а то невкусная будет

19 мая 2014 года СВГ #

А сода зачем? Вообще при варке гречки главное, налить не слишком много воды. Лучше потом добавить воду при необходимости.

Наверх

Оставить комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети: