Главная Вопрос-ответ Продукты питания Приготовление

Чем начинить постные сладкие вафли в Пост?

Такая задача. Допустим, есть постные сладкие вафли, скрученные в рожок для человека, соблюдающего Пост. Какие варианты сладких начинок, разрешенных в Пост, подойдут для таких вафель?
И ещё, знающие, просветите. Насколько я поняла, желатин запрещён. А агар использовать же можно?
Всем заранее спасибо.

Рейтинг: +1

vorobyshek
11 марта 2018 года
153
8 ответов

Ответы:

Navely

11 марта 2018 года #

это решение

Валюш, агар можно. Вафли начинить можно заварным кремом сваренным на воде или кокосовом молоке, ароматизировать крем ванилином. Так же можно с ягодами поэкспериментировать, сварить типа курда ягодного что-то или ягодный мусс на манке сделать.
вот тут есть крем интересный
https://www.povarenok.ru/recipes/show/123958/
https://www.povarenok.ru/recipes/show/120263/
https://www.povarenok.ru/recipes/show/87575/
https://www.povarenok.ru/recipes/show/124430/

vorobyshek (автор вопроса) 11 марта 2018 года

Надюша, спасибо за наводку... Знаешь, а я вот как то и не подумала, про заварной крем на воде. Сейчас пробегусь по ссылочкам.

Кир Рояль

11 марта 2018 года #

это решение

Валюш, начини орехами в меду, арахисовой пастой. Желатин запрещен потому, что он животного происхождения. Смело можно использовать агар-агар, его добывают из водорослей. Еще можно начинить рубленым мармеладом, он на пектине, который добывают из фруктов. Еще можно сделать манный мусс, сваренный на соке или воде с ягодами. Удачи!

vorobyshek (автор вопроса) 11 марта 2018 года

Спасибо тебе огромное!!! Уже столько идей...

Мисуня

11 марта 2018 года #

это решение

Http://www.povarenok.ru/recipes/show/63661/ вот вкусный постный крем также можно использовать джемы, про другие известные мне варианты варианты девочки уже написали.

marfutak

12 марта 2018 года #

это решение

Валюша, лично мне вот этот постный крем понравился, и быстро и все ингредиенты под рукой.https://www.povarenok.ru/recipes/show/149644/
Не знаю как для вафель, но в постном меню точно пригодится.

vorobyshek (автор вопроса) 12 марта 2018 года

Танечка, спасибо, побежала смотреть!

Алиева2012

11 марта 2018 года #

Очень вкусно грибы с луком пережарить и к остывшим нашинковать маринованый огурчик.

vorobyshek (автор вопроса) 11 марта 2018 года

А сладкую начинку? Эти вафли будут к чаю.

Алиева2012 (автор ответа) 11 марта 2018 года

можно с зефиром! либо домашний сделать, либо покупной растопить в микроволновке или на водяной бане)! мы такие обожаем! еще орешков туда поджаренных!! очень вкусно!

Мисуня 12 марта 2018 года

Зефир с использованием яичного белка производится, а маршмеллоу - с использованием желатина. Вкусно, но не постно)

Алиева2012 (автор ответа) 12 марта 2018 года

я делаю сахарный зефир без яиц! и вместо желатина можно агар-агар добавить!)) и вкусно очень и в полне постно)))

vorobyshek (автор вопроса) 13 марта 2018 года

А можно рецептик сахарного зефира?!

cool seb2010

13 марта 2018 года #

Начинка из сухофруктов : чернослив + изюм - пробить блендером - готовая начинка , то же самое с курагой. И вкусно, и полезно. Хорошо использовать, заготовленное летом повидло или джем ( яблочный очень вкусный!). Хотя лучше эти начинки использовать для постных пирожков, рогаликов...

Алиева2012

12 марта 2018 года #

Валюша, я писала в комментах совет начинить вафли зефирной начинкой... Можно заменить желатин агар-агаром)! Очень вкусно! Просто попробуй)!! у нас в семье обожают зефирную начинку в вафлях! да еще с орешками поджаренными!

Алиева2012

13 марта 2018 года #

Я напишу, как я делаю с желатином... а ты уже на агар заменишь)...15г желатина быстрорастворимого развести в 70мл горячей кипяченной воды и размешать до растворения. В глубокой кастрюле смешать 80мл воды и 2 стак. сахара. Довести до кипения и варить 5минут (активно не мешать и не варить дольше). Снять с огня, влить туда желатин, размешать до полного его растворения. Взбиваеть миксером 10 мин. Добавить 1г ванилина и 1ч. л. лимон. кислоты, и 0,5ч. л. соды взбивать еще 5 минут. Когда масса начинает держать форму можно выкладывать в мешок и наполнять трубочки. Кончики трубочек обмакнуть в орешки. Я таким зефиром бисквиты промазываю и рулеты. А можно отсадить зефиринки.

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Продукты питания

Приготовление 1490

Обработка 85

Хранение 162

Свойства продуктов 122

Выбор и покупка 112

Посуда и кухонная утварь

Применение и уход 79

Выбор и покупка 64

Техника для кухни

Применение и уход 27

Выбор и покупка 54

Выращиваем сами

Огород на подоконнике 15

Своё хозяйство 10

Другое

Разное 1222

Кулинария в вопросах 211

Рейтинг экспертов


1.	Кир Рояль	+11637

2.	Марина Бархатова	+11330

3.	Stafford	+9752

4.	nerolis	+8320

5.	Kuss	+7390

6.	Алиева2012	+6049

7.	Navely	+4495

8.	vaskathecat	+4430

9.	NDemon	+3906

10.	Pavelia	+3044