Что приготовить при больном желудке?

Здравствуйте! При повышенной кислотности ситуацию усугубляют такие продукты :
Кефир
Наваристый бульон
Фруктовые соки пакетированные
Сухофрукты
Щавель
Мясные продукты копченые или жареные
Сладости.
Это все провоцирует еще большую выработку желудочной кислоты.
Как правило, спокойно ведут себя бананы, если нет индивидуальных противопоказаний. Аккуратно с луком и чесноком.
Обычно хорошо переносится просо (пшено), рис, овес, киноа, картофель, тыква, морковь, пастернак, брокколи, спаржа, свёкла, кабачки, дыня, груши, некислые сорта яблок.
Из способов обработки лучше всего переносятся тушеные, вареные или паровые блюда. Из белковой пищи курица, индейка, речная рыба.
В качестве десерта подойдут кисели: морковный, банановый, тыквенный, грушевый. Или, например, банановый/тыквенный/грушевый мусс на манке.
Удачи и будьте здоровы!

В поиске рецептов по ингредиентам наберите те продукты, что Вам порекомендовал врач и исключите те, что не желательны. Появится довольно обширный список от десертов до горячих блюд.

Если у вас стадия обострения, то надо пить таблетки и придерживаться строжайшей диеты.
Если вам разрешили питаться не строго, то можно брать большинство рецептов сайта да и готовить. Выбрать по тегам: диета, пост, вариантов масса. Главное меньше жира, и кислоты, но это можно дозировать для себя, добавляя поменьше, не жарить, а запекать в пакете/фольге, варить на пару и тушить в мультиварке.
У моей мамы тоже язва желудка. Вообще она ест практически всё, но те продукты, которые могут спровоцировать болезнь ест очень ограниченно и дозированно. Запекает, тушит и варит на пару приправляя разными специями обычные овощи. Мясные тефтели, ленивые голубцы тушеные в мультиварке, индейка, курица, нежирная свинина запеченные крупным куском в рукаве с ароматными специями. Любит шашлык из нежирного мяса или курицы в кефире или минералке, рыбу на гриле (не ест корочку). Много в ее рационе различных круп. Каждое утро начинается с овсяной каши долгой варки. Кисели не прижились в рационе. Изредка может позволить себе что то жареное: котлеты, картошку, но прекрасно обходиться без острых корейских закусок.
От себя могу посоветовать семя льна, это чудесный продукт. Покупаете в аптеке упаковку, перемалываете семена в кофемолке, ссыпаете в с стеклянную банку с герметичной закрывающейся крышкой и храните в холодильнике. Перед приемом пищи, 1-2 чайные ложки молотого семени насыпаете в стакан и заварите кипятком постоянно помешивая, дайте постоять, чтоб было комфортно пить. Можно заварить половину стакана кипятка, а потом добавить холодной воды. По вкусу нейтрально, немного напоминает овсянку, не горько, со временем привыкаешь как безвкусному киселю.
Таким напитком люди избавлялись даже от прободной язвы. Моя подруга, язеница со стажем, в день своего рождения почувствовала себя плохо на работе, а вечером у неё был заказан ресторан и должны были собраться гости. Ситуация была патовая, с обеда она начала наводить этот напиток, до вечера выпила три таких стакана, и боль утихла. Вечером она праздновала день рожденья с гостями в ресторане, и даже что то смогла там съесть.

У меня брат язвенник... и могу сказать, что показанны кисели : молочный, овсянный и тыквенный три раза в день в теплом виде! в роли десерта по-моему замечательно)). Так же делаем ему куринные паровые котлеты... мне они нравятся и поэтому иногда для своей семьт тоже их готовлю! ингредиенты: фарш филейный0,5кн, хлеб замоченный в молоке 2ломтика, 1 яйцо, соль и специи если не запрещенны, то по вкусу, так же если можно лук или чеснок. Все перемешать и добавить прям в фарш 2-3ст. л. панировочных сухарей. В сковородку с крышкой наливаем воду на палец толщиной, доводим до кипения, формируем котлеты и кладем в воду. Накрываем крышкой и готовим 3-4минуты. Затем перевернуть и на второй стороне так же 3-4 минуты. Если вода подвыкипела, то долить, чтоб котлеты на половину в воде были. Сочные и вкусные). Угощайтесь))

Много писать не буду. Не врач.
Мне кажется диета Стол №5. В интернете есть очень много информации.
Моя мама ест на завтрак овсяную кашу из овса помола №3. Номера написаны прямо на пачке. Это самый мелкий помол. Для детей.
Но если у Вас гастрит или язва - думаю лучше проконсультироваться с Вашим лечащим врачем.