Где купить молочный кефирный грибок?

Кефирный (тибетский, молочный) гриб похож на рис, в аптеке продается сухой концентрат, потому что он в таком виде лучше сохраняется, а живой культуре нужна молочная среда, без нее он погибнет. Бывает его распространяют между собой, просто опросите всех знакомых и соседей, может у кого то есть, поищите в интернете, интернет-магазинах, но наверняка вам предложат те же самые пакетики, что и в аптеке, только цена будет еще дороже учитывая пересылку и т. п.
Есть такой пост "Как вырастить молочный гриб с нуля в домашних условиях"
Зародить гриб без закваски попросту невозможно. Так называемую “затравку” можно приобрести в аптеке или попросить у кого-то из знакомых. В стеклянную поллитровую банку помещают столовую ложку гриба и стакан молока. После этого емкость накрывают чистой марлей или любой другой дышащей тканью и убирают в теплое место. Первый кефир будет готов уже через сутки.

Полученный напиток сливают каждый день. Причем делают это примерно в один и тот же час. Разобравшись, как вырастить молочный гриб с нуля, нужно отметить, что для его отделения от кефира можно воспользоваться пластиковым дуршлагом. Полученную простоквашу сливают в чистую посуду и пьют. Сами грибные грозди промывают отфильтрованной водой и вновь смешивают с молоком.

Второй способ
Этот способ подойдет тем, у кого нет возможности приобрести “затравку”. Сразу отметим, что перед тем, как вырастить молочный гриб из кефирной закваски, нужно купить качественное сырье. При этом важно, чтобы в нем не было добавок.
В чистую стеклянную емкость наливают трехсантиметровый слой кефира и около 500 миллилитров свежего некипяченого молока. Банку накрывают марлей, чтобы в нее не попадала пыль, и выдерживают в течение суток при комнатной температуре. Этого времени вполне достаточно, чтобы из молочно-кефирной смеси получился вкусный и очень полезный напиток. Часть образовавшейся жидкости оставляют для повторного использования, а остальное пьют.

Как ухаживать за грибом?
Это довольно простой процесс, не требующий наличия специфических навыков. Его процеживают, отделяя готовый кефир в заранее подготовленную посуду, промывают холодной отфильтрованной водой в пластиковом сите, помещают в стеклянную банку и заливают свежим молоком.


При этом важно запомнить, что емкость нельзя накрывать крышкой. Для этого следует использовать сложенную в несколько слоев марлю. Тибетский гриб желательно защищать от солнечного света. Посуду, в которой готовится этот напиток, нельзя мыть с помощью химических средств. Для этого лучше применять пищевую соду. Банку с грибом рекомендуется держать в теплой комнате при температуре не ниже 18 градусов.

Попробуйте написать автору этой статьи https://www.povarenok.ru/articles/show/7430/ , может она вам расскажет где приобретала свой кефирный гриб

На авито сейчас смотрела. В Москве от 50-100 руб за порцию, пригодную для приготовления 1 стакана кефира.

Спасибо большое за такой полезный и развернутый ответ!!!

Был у меня такой, похож внешне на цветную капусту, брала у подруги. Я заметила, что в газетах, например "Моя реклама", или в интернете очень много объявлений " продам кефирный гриб". У них, конечно, дороговато, но если очень хочется, можно и потратиться, тем более, что и нужно хотябы парочку мелких, ведь они очень быстро плодятся. И не в коем случае не берите в аптеке - это совсем разные вещи! Настоящий целебный кефир можно получить только при помощи живого кефирного грибка, а в аптеке продаётся закваска лишь из нескольких видов бактерий, которые производит этот грибок, остальное человечеству пока неподвластно.