Где найти цветы для кулинарии?

Не раз видела, как кондитеры украшают торты, кексы лепестками живых цветов: анютиными глазками, календулой, фиалками. Знает ли кто-нибудь, где можно такие взять?
Тот же вопрос у меня к листьям одуванчика) Видела в книжках салаты с их использованием, но совершенно не представляю, где найти этот ингредиент.
Рейтинг:  0

Ответы:


Марина Бархатова
15 июля 2018 года  #
+5   Понравилось
это решение
Цветы и зелень для блюд обычно берут на приусадебном участке (даче), выращивают цветы на подоконнике. Это очень модно и популярно в европейской кухне. Маленькие огородики и цветники разбивают на крышах, лоджиях, организуют при ресторанах.
Можете вырастить сами на даче, подоконнике, балконе или собрать в лесу, по дальше от дорог. Растения должны быть чистыми без обработки инсектицидами и возможными накоплениями от выхлопов автомобилей.
Кир Рояль
15 июля 2018 года  #
+4   Понравилось
Здравствуйте! Я покупаю съедобные цветы в магазине METRO.
Archer12 16 июля 2018 года
У нас не каждый может придти в метро, только по спец пропускам, да и не продают там цветы для еды. Для посадки или в горшках - пожалуйста. А так чтоб гарантировано не обработанные для салата, такого нет.
Кир Рояль (автор ответа) 16 июля 2018 года
У нас та же система с пропусками , но это единственный магазин, где эти цветы есть. Больше нигде не встречала
NDemon
15 июля 2018 года  #
+1   Понравилось
Весной китайцы у нас на склонах сопок собирают молодые одуванчики, а потом в чифаньках салаты из них готовят
kapitonchick 15 июля 2018 года
Хорошо, что на сопках собирают, а не на обочинах дорог.

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Рейтинг экспертов

 
1. Кир Рояль +11637
 
2. Марина Бархатова +11330
 
3. Stafford +9752
 
4. nerolis +8320
 
5. Kuss +7390
 
6. Алиева2012 +6049
 
7. Navely +4495
 
8. vaskathecat +4430
 
9. NDemon +3906
 
10. Pavelia +3044

Рейтинг за неделю

Рубрикатор рецептов