Главная Вопрос-ответ Продукты питания Приготовление

Горячие бетерброды

Иногда в нашей семье готовят горячие бутерброды или как я их стал называть вкусные бутерброды. Рецепт прост: кусок хлеба, сверъу колбаса, на нее немгого кетчупа, майонеза или горчицы, на колбасу кружочек помидора, немного майонеза и сверху кусочек твердого сыра. Все это в СВЧ на 2минуты и перекус готов. Разумеется ингредиенты и порядок слоев Меняется.
Всем эти бетерброды хороши, но иногда теряют форму и слои съезжают в разные стороны. Кто делает что-то подобное, посоветуйтк, что с этим можно сделать. Именно в СВЧ

Рейтинг: 0

Van4ester
3 февраля 2019 года
168
4 ответа

Ответы:

Марина Бархатова

3 февраля 2019 года #

Слои разъезжаются потому что, масло с водой не соединяется. Жирные продукты, выделяющие масло: колбаса, сыр, майонез. А вот помидор дает сок, или тот же маринованный огурец. И так как это многослойная конструкция слои отталкиваются друг от друга, поэтому бутерброды ваши слегка разъезжаются.
Думаю, в вашем случае нарезать или натереть на терке нужные ингредиенты и перемешать их с соусом, выложить на хлеб и запечь в СВЧ. Или делайте как обычно, но овощи не добавляйте в бутерброд, а ешьте с бутербродом в прикуску.

sibir77

3 февраля 2019 года #

У вас прослоек слишком много в виде кетчупа-майонеза. Они при нагревании "плывут", вот слои и разъезжаются.

Я делаю так: хлеб мажем соусом (можете смешать кетчуп с майонезом или просто хаотично их намазать на хлеб), заьем ломтик помидора, потом колбаса, а сверху сыр.

В такой последовательности весь сок от помидора и часть соуса впитываются в хлеб, а сыр сверху, плавясь, окутывает как одеялом весь бутерброд, не давая уплывать слоям.

Хлеб предварительно рекомендую подсушить на сухой сковороде или в тостере, чтобы он сильно не размок от сока помидора.

nerolis

3 февраля 2019 года #

Попробуйте прослоить все тонкими полосками сыра, он склеит слои. Или нарезать все ингредиенты как тут https://www.povarenok.ru/recipes/show/143145/.

yaloza1969

8 февраля 2019 года #

Если Вас смущает, что слои смещаются, их можно просто проткнуть двумя зубочистками (деревянными)по разные стороны бутерброда ( перед подачей их вытащить). Колбаса и помидор останутся на местах, а сыр, всё равно, расплывётся по сторонам , но если подержать в СВЧ не 2 минуты, а 1 или 1,5 минут, то он не сильно расплывается, а красивенько обволакивает бутерброд)))

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Продукты питания

Приготовление 1490

Обработка 85

Хранение 162

Свойства продуктов 122

Выбор и покупка 112

Посуда и кухонная утварь

Применение и уход 79

Выбор и покупка 64

Техника для кухни

Применение и уход 27

Выбор и покупка 54

Выращиваем сами

Огород на подоконнике 15

Своё хозяйство 10

Другое

Разное 1222

Кулинария в вопросах 211

Рейтинг экспертов


1.	Кир Рояль	+11637

2.	Марина Бархатова	+11330

3.	Stafford	+9752

4.	nerolis	+8320

5.	Kuss	+7390

6.	Алиева2012	+6049

7.	Navely	+4495

8.	vaskathecat	+4430

9.	NDemon	+3906

10.	Pavelia	+3044