Главная Вопрос-ответ Продукты питания Приготовление

Ищу рецепт заготовки из баклажанов в кисло- сладко-остром кетчупе.

Не могу найти рецепт на сайте, баклажаны в кисло-сладко-остром кетчупе, был в кулинарной книге, видимо удалила по ошибке. Поиском не нашла, может не точно название, если у кого то есть такой рецепт, подскажите пожалуйста.

Рейтинг: 0

цветочная фея
13 августа 2019 года
60
1 ответ

uvarovamarina61 9 октября 2019 года

Рецепт:2 кг баклажан,2 кг помидор,0,5 кг болгарского перца,2 головки чеснока, 3-4 шт острого перца, 2 ложки соли,1 стакан сахара, 0,5 стакана 9%уксуса, 150 мл растительного масла.все овощи кроме баклажан в мясорубку. Кому охота возиться можно через блендер. Можно и кожицу с помидор снять. Я не снимаю, а пропускаю все через мясорубку. Варим минут 15-20 аджику. Баклажаны,тем временем, режем вдоль и поперёк на кусочки размером со спичечный коробок. НЕ МЕЛЬЧИТЬ!! Буквально 5 минут обжариваем в духовке. Высыпаем в аджику и варим 5-7 минут. Закрываем в стерильные банки и не укутываем! Баклажаны получаются кисло-сладкие,в меру острые,и не переваренные.

цветочная фея (автор вопроса) 9 октября 2019 года

Здравствуйте, это не тот оригинальный рецепт который ищу, но большое спасибо, он мне нравится. Приготовлю на следующий год т.к. уже от заготовок полки ломятся) Вопрос- не укутываем, чтобы не переварились?

Ответы:

Кир Рояль

13 августа 2019 года #

Здравствуйте! Очень напомнило рецепт "Кабачки "Анкл Бэнс"". Там три варианта, просто кабачки, они же с баклажанами и острый. Ссылку вставить не могу, по названию отлично находится. Автор рецепта Подсолнушек.

цветочная фея (автор вопроса) 14 августа 2019 года

Спасибо, но это не то, там именно баклажаны в кетчупе.

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Продукты питания

Приготовление 1490

Обработка 85

Хранение 162

Свойства продуктов 122

Выбор и покупка 112

Посуда и кухонная утварь

Применение и уход 79

Выбор и покупка 64

Техника для кухни

Применение и уход 27

Выбор и покупка 54

Выращиваем сами

Огород на подоконнике 15

Своё хозяйство 10

Другое

Разное 1226

Кулинария в вопросах 211

Рейтинг экспертов


1.	Кир Рояль	+11637

2.	Марина Бархатова	+11330

3.	Stafford	+9752

4.	nerolis	+8320

5.	Kuss	+7390

6.	Алиева2012	+6049

7.	Navely	+4495

8.	vaskathecat	+4430

9.	NDemon	+3906

10.	Pavelia	+3044