Главная Вопрос-ответ Продукты питания Приготовление

Как добиться, чтобы сыр (к примеру, на горячих бутербродах) не тянулся?

Как сделать, чтобы сыр после запекания (например, на пицце, на горячих бутербродах) не тянулся?
Если семья не против сыра вообще, но то, что он тянется, не всем нравится.

Рейтинг: 0

lakomka Ira
18 октября 2015 года
276
3 ответа

Ответы:

NDemon

18 октября 2015 года #

это решение

На то, как тянется сыр, в первую очередь влияет его кислотность. Поищите в магазинах методом проб и ошибок сыр с самой низкой кислотностью.

lakomka Ira (автор вопроса) 18 октября 2015 года

Так ведь пробовать-то не дают....

NDemon (автор ответа) 18 октября 2015 года

ну купили немного, сделали бутерброд, если тянется, значит купили другой... Как вариант, осваивайте домашнее сыроделие и делайте сыр халуми - он несложен в изготовлении и совсем не тянется в горячем виде. https://www.povarenok.ru/recipes/show/110555/

lakomka Ira (автор вопроса) 18 октября 2015 года

СПАСИБО! Домашний сыр- моя давнишняя мечта.

caulin-nat 24 ноября 2015 года

Так это же КАЙФ!!!!!!!!!!!!!!!! Славная игра))

Anetka M

18 октября 2015 года #

это решение

Как вариант, сыр не натирать, а нарезать. И как верно заметили выше, зависит от самого сыра. Есть специальные сыры для пиццы. У нас в гипермаркетах есть такие, на них написано прям - сыр для пиццы. Вот они прям самое то. Сыр после выпечки не тянется нитками, а позволяет оторвать кусочек без висящих нитей.

lakomka Ira (автор вопроса) 18 октября 2015 года

У нас в ближайший крупный магазин вообще нужно ехать в город.Там есть пара супермаркетов,но такого сыра я пока не встречала. Буду искать.

Anetka M (автор ответа) 18 октября 2015 года

Как будет возможность, обратите внимание- думаю найдете :)

NatalieMar

18 октября 2015 года #

это решение

1. Если его довести до зарумянивания, то он будет не тягучий, а хрустящий.

2. На просторах Интернета нашла вариант, что тертый сыр нужно 1:1 смешать с тертой колбасой (колбасу можно заморозить, чтобы лучше натерлась), тогда обещают, что тянуться не будет.

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Продукты питания

Приготовление 1490

Обработка 85

Хранение 162

Свойства продуктов 122

Выбор и покупка 112

Посуда и кухонная утварь

Применение и уход 79

Выбор и покупка 64

Техника для кухни

Применение и уход 27

Выбор и покупка 54

Выращиваем сами

Огород на подоконнике 15

Своё хозяйство 10

Другое

Разное 1226

Кулинария в вопросах 211

Рейтинг экспертов


1.	Кир Рояль	+11637

2.	Марина Бархатова	+11330

3.	Stafford	+9752

4.	nerolis	+8320

5.	Kuss	+7390

6.	Алиева2012	+6049

7.	Navely	+4495

8.	vaskathecat	+4430

9.	NDemon	+3906

10.	Pavelia	+3044