Главная Вопрос-ответ Продукты питания Приготовление

Как долго мариновать утку перед приготовлением?

Рейтинг: 0

L-A-P
15 июня 2018 года
86
3 ответа

Ответы:

Kuss

16 июня 2018 года #

это решение

Целую утку обычно магазинную мариную сутки, очень часто использую маринад из рецепта "Утиные ножки в восточном стиле".

vaskathecat

15 июня 2018 года #

это решение

Здравствуйте!
Готовила по этому рецепту https://www.povarenok.ru/recipes/show/100816/
на новогодний семейный ужин.
Здесь предлагается мариновать всего 3-4 часа, при условии, что утка хорошо разморожена.

Марина Бархатова

15 июня 2018 года #

Смотря какой рецепт, утка домашняя или дикая, вес птицы...
Утку по-пекински маринуют минимум сутки, а так и две недели.
Минимум 30-40 минут куски тушки, а если тушка целиком то маринование может проходить от 2 до 12 часов. Если птица целиком и крупная лучше мариновать в рассоле, так птица лучше просолиться и пропитается специями и после запекания будет сочной.

L-A-P (автор вопроса) 20 июня 2018 года

тушка целая домашней утки весом 1,5 кг.

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Продукты питания

Приготовление 1490

Обработка 85

Хранение 162

Свойства продуктов 122

Выбор и покупка 112

Посуда и кухонная утварь

Применение и уход 79

Выбор и покупка 64

Техника для кухни

Применение и уход 27

Выбор и покупка 54

Выращиваем сами

Огород на подоконнике 15

Своё хозяйство 10

Другое

Разное 1221

Кулинария в вопросах 211

Рейтинг экспертов


1.	Кир Рояль	+11637

2.	Марина Бархатова	+11330

3.	Stafford	+9752

4.	nerolis	+8320

5.	Kuss	+7390

6.	Алиева2012	+6049

7.	Navely	+4495

8.	vaskathecat	+4430

9.	NDemon	+3906

10.	Pavelia	+3044