Главная Вопрос-ответ Продукты питания Приготовление

Как готовить плов на сковородке?

Рейтинг: 0

Станислав Серебряков
27 марта 2018 года
108
3 ответа

Ответы:

nerolis

27 марта 2018 года #

Даже проще, чем в казане! Обжарить овощи, мясо, засыпать промытый рис, залить кипятком, закрыть плотно крышкой, если вода выпарится раньше времени, пока рис не будет готов, подлейте.

Алиева2012

27 марта 2018 года #

Есть несколько замечательных вариантов!
1. наливаем в сковородку растительное масло. Разогреваем и бросаем горсть тонких макарон"паутинка"... обжариваем до золотисто-коричневого цвета. Всыпаем стакан риса (промытого и высушенного)... всыпаем специю (мне нравится карри)... обжариваем до того, пока рис станет матово-белого цвета. Вливаем два стакана воды и солим. Я много соли не люблю поэтому с пол чайной ложки без горки. Ну, а там по вкусу)! Как закипело делаем минимальный огонь, накрываем крышкой и примерно 25-30минут готовим. В процессе можно открывать и контролировать. возможно подлить еще чуть воды или сильнее досолить!
2. в сковороде на растительном или животном жиру обжариваем мясо (курица, баранина, свинина... любое) до корочки. Всыпаем резанный лук и обжариваем с луком до золотинки, можно морковь туда же... Затем всыпаем чистый сухой рис! и перемешиваем, чтоб он прокалился и взял жир в себя! затем специи по дежанию... и заливаем водой в соотношении 1часть риса - 2части воды. Подсолить, довести до кипения, уменьшить огонь до минимума и под крышкой минут 30. перед концом приготовления целые щубки чеснока положить сверху риса...
Надеюсь какой-то из вариантов заинтересует Вас! плов получается рассыпчатый и вкусный)! приятной готовки!

kapitonchick 27 марта 2018 года

Марьям, готовлю по второму варианту, а вот с паутинкой никогда не пробовала, надо поэкспериментировать.

Алиева2012 (автор ответа) 27 марта 2018 года

Ленусь, вариант с паутинкой отлично подходит тем, кто пост держит...ну, и как гарнир к чему угодно!!!! а плов с мясом это ж уже самодостаточное блюдо)))!!! попробуй сделать с тонкими макарошками)...уверена, что понравится!!

kapitonchick 27 марта 2018 года

Попробую ради интереса именно как гарнир. Мой муж почему-то не любит плов. Вот когда мясо отдельно, а рис отдельно - нормально)))

Алиева2012 (автор ответа) 27 марта 2018 года

потом скажи оценил муж или нет))

balgyr

25 апреля 2018 года #

Ну в общем то плов на сковороде - это серьезный вопрос.

Я обычно дома готовлю плов по классике просто в кастрюле у которой толстое дно на газовой плите. Получается как в казане только без запаха дымка.
Марьям во второй части меня опередила. Не стал описывать.

(Если муж любит рис отдельно, а мясо отдельно - так и не надо заморачиваться. Вам плов, ему рис с мясом.)

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Продукты питания

Приготовление 1490

Обработка 85

Хранение 162

Свойства продуктов 122

Выбор и покупка 112

Посуда и кухонная утварь

Применение и уход 79

Выбор и покупка 64

Техника для кухни

Применение и уход 27

Выбор и покупка 54

Выращиваем сами

Огород на подоконнике 15

Своё хозяйство 10

Другое

Разное 1221

Кулинария в вопросах 211

Рейтинг экспертов


1.	Кир Рояль	+11632

2.	Марина Бархатова	+11330

3.	Stafford	+9752

4.	nerolis	+8320

5.	Kuss	+7390

6.	Алиева2012	+6049

7.	Navely	+4495

8.	vaskathecat	+4430

9.	NDemon	+3906

10.	Pavelia	+3044