Как использовать сыворотку от приготовления домашнего творога/сыра?

Я стала сама дома делать творог и сыр. Остается достаточно много сыворотки. Я знаю, что с ней получаются хорошие пироги, кексы, хлеб и т. д. Но сыворотки остается гораздо больше, чем нужно для выпечки. Как ее еще можно использовать?
Рейтинг:  +2

Ответы:


elja1985
14 декабря 2015 года  #
+3   Понравилось
это решение
Сыворотка куда её использовать?
Настоящие хозяюшки никогда ничего из еды не выбрасывают. Всегда находят применение. Сейчас пойдет разговор о сыворотке, которая остается после приготовления творога, сыров в домашних условиях. Ну грех выливать в раковину такой бесценный продукт!

Не считайте сыворотку отходом домашнего "производства". В ней содержится около двухсот БВА (биологически активных веществ). Обычно при приготовлении молочно - кислых продуктов получается не менее 1 литра сыворотки.

Выпейте ее в течении дня для здоровья. Плюсы, которые получит ваш организм - суточная норма кальция. Сердечникам - около 40 % калия ( вместо панангина). Магний доберем из фруктов. Нормализация ЖКТ, очищение, вывод токсинов, повышение иммунитета и... всего не перечислить. Бальзам для худеющих. Присутствующая в ее составе лактоза - полезный углевод, препятствует отложению жира в организме.
В кулинарии - основа для дрожжевого теста, блинчиков, хлеба. Пирожки получаются изумительные - нежные, пышные, румяные. И фотошопа не понадобится, если решите похвастаться перед друзьями.
Основа для супов - рассольники, а летом - окрошка.
Дети с неохотой пробуют ее. Иногда ни в какую пить сыворотку не желают. Схитрим - добавим в нее сок, - фруктовый, либо овощной. Подсластить можно медом. Детки очень быстро привыкают, и повзрослев, охотно пьют сыворотку в чистом виде.
В косметологии. - При кожных заболеваниях делать примочки, компрессы из сыворотки. После - протирать кожу отваром из календулы. При принятии ванн добавлять сыворотку в воду. При приготовлении лифтинговых масок из глины, смешивать глину вместо воды - с сывороткой. Кожа вам ответит благодарностью, в виде уменьшения глубины морщин, восстановления кожного покрова и сияющим видом.
При проблеме с волосами, лучшего средства, чем сыворотка для волос, не найти. У кого вьющиеся волосы, трудность при их выпрямлении можно разрешить с помощью разглаживающей сыворотки. Дополнительное преимущество средства - лечение и восстановление структуры волос.
Домашняя сыворотка рекомендуется при массовом выпадении волос, ломкости, чрезмерной сухости. Сыворотку наносят на чистые волосы, покрывают полиэтиленовой пленкой, накрывают голову полотенцем и оставляют на 30 минут. Затем сыворотка удаляется и ополаскивается водой, с добавлением нескольких капель лимонного сока.
Для профилактики и лечения волос, стимуляции их роста можно попробовать маски, приготовленные в домашних условиях. В сыворотку, примерно два стакана, добавляем мед, - 3 столовых ложки, перемешиваем, наносим на волосы, держим около 20 минут, смываем теплой водой.

С вечера заливаем стакан овсяных хлопьев двумя стаканами сыворотки. К утру хлопья размягчатся и набухнут. Теперь эту маску наносим на волосы. Готовить можно в большей пропорции, хранить в холодильнике.

Сыворотка и куриные яйца. Взбиваем в миксере и начиная от корней, наносим на волосы. Ждем некоторое время, смываем. Такая маска борется с перхотью, выпадением волос.

Для придания объема и лечения секущихся кончиков, используйте сухие пивные дрожжи. Смешайте с теплой сывороткой и нанесите на волосы.

Практически при приготовлении всех масок для лица, домашних средств для волос, лучше использовать сыворотку, обогащая травами и маслами. При этом эффективность средств увеличивается в разы.
Елена Превкусная (автор вопроса) 14 декабря 2015 года
Огромное спасибо за такой подробный ответ! Теперь не будет проблем с использованием сыворотки!
elja1985 (автор ответа) 14 декабря 2015 года
На здоровье!
NDemon
14 декабря 2015 года  #
+2   Понравилось
Я из подсырной сыворотки делаю рикотту
Елена Превкусная (автор вопроса) 15 декабря 2015 года
Как?
NDemon (автор ответа) 15 декабря 2015 года
Нагреть до 90 градусов, оставить на 20-30 минут, потом внести кислоту. В идеале винный уксус, но можно лимонку или столовый уксус. Я вообще лью уксусную эссенцию. Неполную столовую ложку на 4 литра сыворотки. Дальше оставить не меньше чем на час. Шумовкой собрать рикотту сверху, остальное через ткань слить, чтоб ни крупинки рикотты не потерять.

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Рейтинг экспертов

 
1. Кир Рояль +11492
 
2. Марина Бархатова +10900
 
3. Stafford +9717
 
4. nerolis +8235
 
5. Kuss +7185
 
6. Алиева2012 +5809
 
7. vaskathecat +4420
 
8. Navely +4335
 
9. NDemon +3816
 
10. Pavelia +2878

Рейтинг за неделю

 
1. Алиева2012 +10
 
2. Enelli +5
 
3. sibir77 +5
 
4. анисна 2014 +1

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook