Главная Вопрос-ответ Другое Кулинария в вопросах

Как использовать замороженные живые дрожжи?

Можно ли замораживать живые дрожжи? Если да, то как их потом использовать?

Рейтинг: 0

Вера Лопанцева
8 ноября 2017 года
457
4 ответа

Ответы:

nerolis

8 ноября 2017 года #

это решение

А я накупаю сразу несколько 100г пачек свежих дрожжей, режу их какие на 3, а какие на 2 части (вместе с оберткой), складываю в пакет и замораживаю. Очень удобно доставать сразу нужную дозу, а не пилить от замороженой целиковой пачки. Чаще, ведь, используют 25-30г дрожжей или 50г. Размораживаю оставив на столе на блюдце, а если собираюсь печь на следующий день, то тоже в холодильнике. А дальше все так же, как с только что купленными: я растираю их с ложкой сахара и, когда они становятся жидкими, добавляю немного очень теплого молока (можно воды), чтобы дрожжи ожили, они через несколько минут уже начинают шипеть и пениться, а дальше - в тесто.

Ирунин

8 ноября 2017 года #

Разморозить в холодильнике и использовать по назначению)))

Алиса1103

1 декабря 2017 года #

А я никогда не размораживаю предварительно, сразу с морозилки либо в чашу хлебопечки, либо в миску + сахар, ложку муки и жидкость. Они практически моментально "плывут" и через несколько минут начинают бродить.

Алиева2012

7 марта 2018 года #

Я тоже не размораживаю... ножиком раскалываю на несколько частей, смешиваю с молоком или водой (что по рецепту), сахара добавляю и на печке подогреваю до положенных 40градусов... а дальше завожу опару или в замес сразу (в соответствии с рецептом)!

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Продукты питания

Приготовление 1490

Обработка 85

Хранение 162

Свойства продуктов 122

Выбор и покупка 112

Посуда и кухонная утварь

Применение и уход 79

Выбор и покупка 64

Техника для кухни

Применение и уход 27

Выбор и покупка 54

Выращиваем сами

Огород на подоконнике 15

Своё хозяйство 10

Другое

Разное 1222

Кулинария в вопросах 211

Рейтинг экспертов


1.	Кир Рояль	+11637

2.	Марина Бархатова	+11330

3.	Stafford	+9752

4.	nerolis	+8320

5.	Kuss	+7390

6.	Алиева2012	+6049

7.	Navely	+4495

8.	vaskathecat	+4430

9.	NDemon	+3906

10.	Pavelia	+3044