Главная Вопрос-ответ Продукты питания Обработка

Как исправить слабо соленое сало?

Купила на рынке соленое сало, а оно почти не соленое, увы. Вот теперь ломаю голову-как исправить эту проблему? Можно ли его снова пересолить и как сухим способом или мокрым? Может кто сталкивался с такой незадачей и знает что сделать?

Рейтинг: 0

КИС-КИСС
14 мая 2019 года
157
3 ответа

Ответы:

yugai ludmila65

14 мая 2019 года #

Светлана, было однажды и у меня такое - посолила по рецепту, через три дня - никакое. Я проколола его зубочисткой через 2-3 см., натерла весь кусок солью крупной, завернула в бумагу пищевую и в морозилку. Было очень вкусное сало.

КИС-КИСС (автор вопроса) 14 мая 2019 года

Людочка, спасибо за дельный совет! Так и сделаю, оно у меня в морозилке сейчас лежит, наверное сначала разморозить его, а потом сразу в морозилку убирать или дать постоять в тепле какое-то время?

yugai ludmila65 (автор ответа) 14 мая 2019 года

Да, слегка разморозь, наверное лучше в холодильнике или пару часиков на столе, натрешь и в морозилку. Сразу. Я помню свой случай, его уже и не переготовить никак и кушать как солёное не вкусно. Подремонтировала, съели за милую душу.

nerolis

15 мая 2019 года #

Или вот так https://www.povarenok.ru/recipes/show/54614/, только в вашем случае надо добавить соли при смешивании. Мне нравится закручивать колбасой и хранить в морозилке, потом очень удобно отрезать по потребности.

КИС-КИСС (автор вопроса) 15 мая 2019 года

Спасибо огромное, посмотрела и сразу вспомнила этот рецепт-намазку. Обязательно и так попробую сделать, только небольшое количество, думаю, что со свежей зеленью оно долго храниться не сможет, разве что в морозилке.

nerolis (автор ответа) 15 мая 2019 года

Да зелень и не обязательно класть, главное чесночку побольше! Хотя, после морозилки с зеленью - как свежая!

jihljj

14 мая 2019 года #

Посолите крупной солью и в холодильник на пару дней. В принципе можно нарезать на не крупные кусочки и замариновать уксус и лук.

КИС-КИСС (автор вопроса) 14 мая 2019 года

Спасибо попробую, но без уксуса.

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Продукты питания

Приготовление 1490

Обработка 85

Хранение 162

Свойства продуктов 122

Выбор и покупка 112

Посуда и кухонная утварь

Применение и уход 79

Выбор и покупка 64

Техника для кухни

Применение и уход 27

Выбор и покупка 54

Выращиваем сами

Огород на подоконнике 15

Своё хозяйство 10

Другое

Разное 1221

Кулинария в вопросах 211

Рейтинг экспертов


1.	Кир Рояль	+11637

2.	Марина Бархатова	+11330

3.	Stafford	+9752

4.	nerolis	+8320

5.	Kuss	+7390

6.	Алиева2012	+6049

7.	Navely	+4495

8.	vaskathecat	+4430

9.	NDemon	+3906

10.	Pavelia	+3044