Главная Вопрос-ответ Продукты питания Приготовление

Как правильно сварить тыквенных сок?

Тыкву пропустила через соковыжималку и поставила варить сок, сварилась желеобразная гуща, что это такое и что с ней можно делать?

Рейтинг: 0

залева-королева
20 октября 2015 года
96
4 ответа

Ответы:

КИС-КИСС

20 октября 2015 года #

это решение

Сегодня варила на зиму вот по этому рецепту https://www.povarenok.ru/recipes/show/102013/. я не знаю, что вы подразумеваете под словом правильный?? Но, мне очень понравился этот способ-быстро, просто и большое количество сока (или пюре, если воду не добавлять) сразу можно заготовить, а также получается прекрасный вкус самого сока. Соковыжималка есть, но так делать гораздо проще. Попробуйте!

Anetka M

20 октября 2015 года #

это решение

Пюре у вас скорее всего тыквенное вышло

)) Тоже вкусно, особенно в пироги.

Обычно для сока именно отваривают сначала тыкву, потом измельчают и разбавляют водой (можно сок апельсиновый или яблочный добавить), сахар добавляют и отваривают. Выше вам похожий рецепт и прикрепили.

Птичка-невеличка

20 октября 2015 года #

это решение

А мы варим сок в соковарке, тыква режется кубиками и сырой укладывается в соковарку. На выходе получается прозрачный сок (как яблочный). Потом в сок добавляем кусочки тыквы оставшиеся после сока и пробиваем блендером, тыквы добавляем до необходимой консистенции. Потом при необходимости добавляем немного сахара, кипятим минут 10 сок и закатываем.
Вкус очень приятный и бархатный.

Попробуйте (если есть соковарка), равнодушными не останетесь!

залева-королева

20 октября 2015 года #

Спасибо за совет, я уже поняла как нужно варить на зиму сок, но меня мучает вопрос, ЧТО я сейчас сварила))))) все домашние хохочут на кухне, а я всё равно две трехлитровых банки заказала с ЭТИМ)))) дочка говорит похоже на тыквенное повидло)))) лишь бы сильно не застыло в банке)))) весь вечер смеюсь над собой, хотела то как лучше...

ЮКа Нск 20 октября 2015 года

Добавте сахара и лимона - и будет тыквенное повидло\конфитюр - очень вкусно и можно в выпечку использовать Просто у Вас в соке оказалось много мякоти - а там крахмал - вот и получили кисель

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Продукты питания

Приготовление 1490

Обработка 85

Хранение 162

Свойства продуктов 122

Выбор и покупка 112

Посуда и кухонная утварь

Применение и уход 79

Выбор и покупка 64

Техника для кухни

Применение и уход 27

Выбор и покупка 54

Выращиваем сами

Огород на подоконнике 15

Своё хозяйство 10

Другое

Разное 1226

Кулинария в вопросах 211

Рейтинг экспертов


1.	Кир Рояль	+11637

2.	Марина Бархатова	+11330

3.	Stafford	+9752

4.	nerolis	+8320

5.	Kuss	+7390

6.	Алиева2012	+6049

7.	Navely	+4495

8.	vaskathecat	+4430

9.	NDemon	+3906

10.	Pavelia	+3044