Главная Вопрос-ответ Продукты питания Приготовление

Как приклеить вафельную картинку на мастичный торт.

Рейтинг: 0

тамаська
10 декабря 2015 года
114
2 ответа

Ответы:

mojito2012

11 декабря 2015 года #

это решение

Чтобы картинка хорошо резалась вместе с тортом, ее надо как-бы "размочить" - т. е. на обратную поверхность уже разрисованной картинки нанести вещество (немного, а то начнет расползаться), которое этому будет способствовать: жидкий светлый мед, сгущенка, инвертный сироп, взбитые сливки или крем (масляный). Но лучше всего (в случае с мастичным тортом) клеить на прозрачный декор гель. я пользуюсь вот таким

мне нравится, и "вода" из него отличная на мастике получается. Главное, чтобы картинка была полностью промазана и поверхность, на которую ее укладывают была ровная.
Вот у нас на сайте еще есть советы - https://www.povarenok.ru/recipes/show/61720/, да и в инете много видео есть.

тамаська (автор вопроса) 11 декабря 2015 года

спасибо

тамаська (автор вопроса) 11 декабря 2015 года

Аня, я прочитала в интернете что она может вздуваться даже спустя несколько часов, такой декор гель у меня есть, попробую на него.Спасибо

elja1985

11 декабря 2015 года #

Как укладывать вафельные картинки на поверхность торта. Картинку можно укладывать цельную или можно вырезать. Вафельная картинка кладется на выравненную поверхность торта (это может быть крем, растительные сливки. мастика и любое другое покрытие). Итак на верхнюю поверхность торта наносим взбитые сливки, крем или глазурь (белковая или шоколадная), разглаживаем и аккуратно укладываем вафельную картинку. Для того чтоб картинка имела вкус (сама по себе она не имеет вкуса), ее покрывают с помощью кисти или пальчиком (если нет кисти) сгущенным молоком, сиропом, джемом или декор гелем. Благодаря этому картинка размягчается и потом легко режется ножом вместе с тортом. Эти картинки можно так же украшать различными фигурками или интересными штучками (бабочки, цветочки, розочки и т. д.) Это зависит от вашей фантазии.

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Продукты питания

Приготовление 1490

Обработка 85

Хранение 162

Свойства продуктов 122

Выбор и покупка 112

Посуда и кухонная утварь

Применение и уход 79

Выбор и покупка 64

Техника для кухни

Применение и уход 27

Выбор и покупка 54

Выращиваем сами

Огород на подоконнике 15

Своё хозяйство 10

Другое

Разное 1226

Кулинария в вопросах 211

Рейтинг экспертов


1.	Кир Рояль	+11637

2.	Марина Бархатова	+11330

3.	Stafford	+9752

4.	nerolis	+8320

5.	Kuss	+7390

6.	Алиева2012	+6049

7.	Navely	+4495

8.	vaskathecat	+4430

9.	NDemon	+3906

10.	Pavelia	+3044