Главная Вопрос-ответ Продукты питания Хранение

Как сохранить соленые огурцы

Добрый день. Подскажите, пожалуйста, как сохранить на зиму соленые огурцы? Купила десять килограмм в пластиковом ведерке. В холодильнике места нет, а на балконе очень холодно. Боюсь замерзнуть. На улице минусовая температура

Рейтинг: 0

maya 217
24 ноября 2018 года
90
3 ответа

Ответы:

Кир Рояль

24 ноября 2018 года #

это решение

Здравствуйте! Я бы разложила огурцы по прокипяченным стеклянным банкам, рассол закипятила, залила огурцы двойной заливкой и закатала.

Алиева2012

24 ноября 2018 года #

это решение

На балконе ничего страшного не случится с огурцами... даже если замерзнут! В квартире они страшно перекиснут и запах будет ужасный на всю квартиру!! Я храню квашеные овощи в неотапливаемом помещении при минусовой температуре и все нормально!

jihljj

25 ноября 2018 года #

Огурцы можно просто, ПРОКИПЯТИВ РАССОЛ ЗАКРЫТЬ пластмассовой крышкой предварительно простерилизованной и хранить в квартире, добавьте в охлажденный рассол сухой горчицы

Pavelia 25 ноября 2018 года

Я не уверена, что квашеные огурцы под капроновой крышкой хорошо сохранятся в условиях квартиры, но не оспариваю, у меня нет такого опыта, а вот насчет горчицы это вы дельно советуете, подтверждаю и тоже очень рекомендую, это проверенный прием. Даже если просто в открытую банку с солеными или маринованными огурцами/помидорами добавить ложечку сухой горчицы, это значительно продлит и улучшит сохранение овощей в открытой банке, если они не сразу или не все съедятся.

yuls57 26 ноября 2018 года

А я бы добавила зерен горчицы 1 ч.л.на 3-х литровую банку. Рассол останется светлым, не будет плавать муть от горчицы, зерна прекрасно сохраняют огурцы от закисания

jihljj (автор ответа) 26 ноября 2018 года

Чего не веренны я проверила!

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Продукты питания

Приготовление 1490

Обработка 85

Хранение 162

Свойства продуктов 122

Выбор и покупка 112

Посуда и кухонная утварь

Применение и уход 79

Выбор и покупка 64

Техника для кухни

Применение и уход 27

Выбор и покупка 54

Выращиваем сами

Огород на подоконнике 15

Своё хозяйство 10

Другое

Разное 1226

Кулинария в вопросах 211

Рейтинг экспертов


1.	Кир Рояль	+11637

2.	Марина Бархатова	+11330

3.	Stafford	+9752

4.	nerolis	+8320

5.	Kuss	+7390

6.	Алиева2012	+6049

7.	Navely	+4495

8.	vaskathecat	+4430

9.	NDemon	+3906

10.	Pavelia	+3044