Главная Вопрос-ответ Продукты питания Приготовление

Как вынуть кекс из формы, чтобы он не разломался?

Испекла кекс в новой керамической форме, предварительно смазыв её подсолнечным маслом, но кекс пристал к форме и когда я стала его извлекать он разломался! Может есть какие-то методы, чтобы кекс при извлечении его из формы оставался целым и красивым? Заранее благодарю за ответ!

Рейтинг: +1

Аноним
15 июня 2017 года
149
3 ответа

Ответы:

специалист

15 июня 2017 года #

это решение

Http://www.povarenok.ru/recipes/show/65551/

Аноним (автор вопроса) 15 июня 2017 года

Большое спасибо! Отличный рецепт, но мне здесь внутренний жир не достать! Надо искать какие- либо другие методы!

специалист (автор ответа) 15 июня 2017 года

на главной странице справа на панели есть поиск по сайту. задайте там "эмульсия" - я-то первый популярный рецепт скопировала, а там и другие есть - и в полезных советах, и в обсуждениях, встречала мельком, что и на растительном масле эмульсию эту делают...

Аноним (автор вопроса) 15 июня 2017 года

Большое спасибо за совет!

nerolis 15 июня 2017 года

Поддерживаю - это суперрецепт! С этой эмульсией можно выпекать, хоть, в шляпе! А вместо внутреннего жира можно вытопить жир из любого сала.

Аноним (автор вопроса) 15 июня 2017 года

Большое спасибо!

vaskathecat

15 июня 2017 года #

Положите на дно бумагу для выпечки, вырезав её по форме дна. Можно дополнительно смазать её маслом. Потом бумагу аккуратно оторвёте от кекса.

Аноним (автор вопроса) 15 июня 2017 года

Большое спасибо за совет, но кекс прилипает не только ко дну формы. Форма ребристая и бока пристали тоже!

vaskathecat (автор ответа) 15 июня 2017 года

Да, рельефные бортики создают дополнительные трудности. Я использовала этот способ для прямоугольной стальной формы, бортики смазывала маслом. Можно, конечно, вырезать бумагу с учётом бортиков, но тогда тесто затечёт в складки.

Stafford

15 июня 2017 года #

Я смазываю форму растительным маслом и затем посыпаю манкой.

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Продукты питания

Приготовление 1490

Обработка 85

Хранение 162

Свойства продуктов 122

Выбор и покупка 112

Посуда и кухонная утварь

Применение и уход 79

Выбор и покупка 64

Техника для кухни

Применение и уход 27

Выбор и покупка 54

Выращиваем сами

Огород на подоконнике 15

Своё хозяйство 10

Другое

Разное 1221

Кулинария в вопросах 211

Рейтинг экспертов


1.	Кир Рояль	+11637

2.	Марина Бархатова	+11330

3.	Stafford	+9752

4.	nerolis	+8320

5.	Kuss	+7390

6.	Алиева2012	+6049

7.	Navely	+4495

8.	vaskathecat	+4430

9.	NDemon	+3906

10.	Pavelia	+3044