Книги и авторы о кулинарии

Задался таким вопросом, что особо то и не знаю книг о кулинарии. Наверное самые популярные это Рамзи, Оливер и по-моему что-то есть у Ивлева.
Сейчас конечно не тот век и сам я большинство рецептов смотрю на youtube или на сайтах.
Есть ли сейчас смысл покупать кулинарные книги? И если да, то что читали вы и что можете порекомендовать.
Хотелось бы начать с базы, европейская и русская кухни. То что к примеру готовит Рамзи бывает сложно найти в наших маркетах
Рейтинг:  +2

Ответы:


kostiks
5 июня 2019 года  #
+7   Понравилось
Вообще то - интересный вопрос! Только Вы заранее определитесь - для чего Вам книги. Если хотите научиться готовить по книгам - рекомендую кулинарные книги советского периода. Это хорошее подспорье для новичка, как в смысле рецептов, так и по технологии приготовления. Если в дальнейшем захочется понять - что готовите и откуда рецептуры и названия - обратитесь к "дореволюционным" книгам. Ну а если после прочтения всех этих книг Вам захочется сделать вид, что Вы "крутой" повар - ну что же... почитайте тех авторов, о которых Вы упомянули в своем вопросе.
Ссылки на сайте запрещены, поэтому дать не могу.
Мои любимые авторы: Сталик Ханшиев, Губа Николай Иванович, Радецкий И. Н., Зиленский...
Tata0330
22 июня 2019 года  #
0   Понравилось
С опозданием хочу посоветовать Илью Лазерсона почитать-очень интересно и познавательно... продукты для приготовления доступны в наших магазинах...

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Рейтинг экспертов

 
1. Кир Рояль +11467
 
2. Марина Бархатова +10815
 
3. Stafford +9707
 
4. nerolis +8225
 
5. Kuss +7095
 
6. Алиева2012 +5359
 
7. vaskathecat +4385
 
8. Navely +4335
 
9. NDemon +3816
 
10. Pavelia +2843

Рейтинг за неделю

 
1. Алиева2012 +20
 
2. Ната 69 +10
 
3. тамаська +10
 
4. Муля Иванова +5
 
5. sibir77 +1

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook