Главная Вопрос-ответ Продукты питания Приготовление

Куда добавляют копченую паприку?

Подскажите пожалуйста, в какие блюда добавляют копченую паприку? Привезли в подарок, а я этой специей никогда не пользовалась.

Рейтинг: +2

Вячеславовна2015
29 августа 2019 года
314
5 ответов

Ответы:

sibir77

29 августа 2019 года #

это решение

- В маринады для шашлыка, курицы, крылышек, рёбрышек - любых блюд на гриле
- В любые блюда из тушёного мяса - особенно вкусно в гуляш из говядины
- В фасоль, тушеную в томате или в фасолевый суп
- Для печеного картофеля - соль, копченая паприка и немного масла. Все перемешать с картофелем и в духовку
- Как специю для томатных соусов, кетчупов
- Для придания вкуса колбасам, если готовите их сами
- А если не готовите - то и в котлетную массу для придания лёгкого вкуса копчёности котлетам
- Для приготовления домашней буженины
- Можно даже в рыбу под томатным маринадом, тоже получается вкусно и немного необычно

Кир Рояль 29 августа 2019 года

Вот, подписываюсь под каждой рекомендацией! Ещё без копчёной паприки не представляю себе паэлью, пататас бравас и морских гадов. Особенно осьминога и креветок. И ещё для меня это обязательный ингредиент для соуса барбекю.

sibir77 (автор ответа) 30 августа 2019 года

а вот с морскими гадами я не пробовала копченую паприку, кстати! Надо попробовать!

Kuss

29 августа 2019 года #

Я еще очень часто добавляю с супы, особенно хорошо в борщ, солянку, харчо, фасолевый и с фрикадельками. Неизменно выручает, когда суп надо довести до вкуса. Очень выигрывают от добавления копченой паприки любые тушеные мясные блюда /типа рагу, азу, гуляш и т. д./

Вячеславовна2015 (автор вопроса) 29 августа 2019 года

Спасибо большое, буду творить!))

Алиева2012

31 августа 2019 года #

Наташенька, привет! Тут девчата тебе уже кучу вариантов предложили)))), но не могу не вставить свои 5копеек! Суп гороховый с копченостями и копченой паприкой. На 3х литровую кастрюлю полную чайную ложку кладу. Хотя количество добавляемой специи зависит от интенсивности ее вкуса и аромата!

Вячеславовна2015 (автор вопроса) 1 сентября 2019 года

Марьям, спасибо за совет, обязательно воспользуюсь!

Вячеславовна2015

29 августа 2019 года #

Спасибо! Очень многогранная специя)). А в каких количествах добавлять, не подскажите?

sibir77 30 августа 2019 года

по вкусу, но осторожно, потому что она имеет очень сильный аромат. Начать с пары щепоток, и пробовать

Вячеславовна2015 (автор вопроса) 30 августа 2019 года

Спасибо

NDemon

30 августа 2019 года #

В чоризо еще. И в сыровяленый вариант и в вариант для жарки.

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Продукты питания

Приготовление 1490

Обработка 85

Хранение 162

Свойства продуктов 122

Выбор и покупка 112

Посуда и кухонная утварь

Применение и уход 79

Выбор и покупка 64

Техника для кухни

Применение и уход 27

Выбор и покупка 54

Выращиваем сами

Огород на подоконнике 15

Своё хозяйство 10

Другое

Разное 1226

Кулинария в вопросах 211

Рейтинг экспертов


1.	Кир Рояль	+11637

2.	Марина Бархатова	+11330

3.	Stafford	+9752

4.	nerolis	+8320

5.	Kuss	+7390

6.	Алиева2012	+6049

7.	Navely	+4495

8.	vaskathecat	+4430

9.	NDemon	+3906

10.	Pavelia	+3044