Главная Вопрос-ответ Продукты питания Приготовление

Можно ли заквасить капусту с применением капустного рассола?

Постоянно квасим капусту вне зависимости от времени года, ...я люблю чтобы рассола было много...но в этот раз переборщил, его действительно много. Выливать жалко, поставить в холодильник смысла нет, можно ли его использовать в приготовлении следующей квашеной капусты....

Рейтинг: 0

Kolos123
12 октября 2020 года
54
3 ответа

Ответы:

Кир Рояль

22 октября 2020 года #

это решение

Я пробовала заквашивать капусту рассолом, оставшимся от предыдущей капусты. Результат мне не понравился, капуста получилась какая-то "невнятная". Поэтому больше не предпринимаю попыток, а пускаю рассол в выпечку и борщи. Из капустного рассола получаются изумительные крекеры!

Муля Иванова

26 октября 2020 года #

Я сливаю рассол в пластиковую бутылку и храню при комнатной температуре, потом добавляю его в борщи, супы, так пью, тушу капусту добавляю. Хранится прекрасно.

nelliundco

12 октября 2020 года #

Не знаю, можно ли заквасить на этом рассоле капусту, но на нём можно приготовить что- нибудь, например на сайте есть рецепты печенья на рассоле, лепёшек, и даже хлеб можно испечь.

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Продукты питания

Приготовление 1490

Обработка 85

Хранение 162

Свойства продуктов 122

Выбор и покупка 112

Посуда и кухонная утварь

Применение и уход 79

Выбор и покупка 64

Техника для кухни

Применение и уход 27

Выбор и покупка 54

Выращиваем сами

Огород на подоконнике 15

Своё хозяйство 10

Другое

Разное 1226

Кулинария в вопросах 211

Рейтинг экспертов


1.	Кир Рояль	+11637

2.	Марина Бархатова	+11330

3.	Stafford	+9752

4.	nerolis	+8320

5.	Kuss	+7390

6.	Алиева2012	+6049

7.	Navely	+4495

8.	vaskathecat	+4430

9.	NDemon	+3906

10.	Pavelia	+3044