Главная Вопрос-ответ Продукты питания Приготовление

Надо ли мочить коллагеновую оболочку?

Срочно! Подскажите, надо ли замачивать коллагеновую оболочку для колбас перед наполнением?

Рейтинг: +1

muza 102
6 февраля 2019 года
63
2 ответа

Ответы:

sibir77

6 февраля 2019 года #

это решение

Я замачиваю, иначе она может крошиться в некоторых местах. 3-5 минут в тёплой воде

muza 102

6 февраля 2019 года #

Спасибо, я первый раз делала и не намочила. У меня колбаски разорвались, хотя их протыкала иглой. Может потому, что не намочила?

sibir77 6 февраля 2019 года

может и поэтому, может фарша много набили. Всё с практикой приходит.

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Продукты питания

Приготовление 1490

Обработка 85

Хранение 162

Свойства продуктов 122

Выбор и покупка 112

Посуда и кухонная утварь

Применение и уход 79

Выбор и покупка 64

Техника для кухни

Применение и уход 27

Выбор и покупка 54

Выращиваем сами

Огород на подоконнике 15

Своё хозяйство 10

Другое

Разное 1226

Кулинария в вопросах 211

Рейтинг экспертов


1.	Кир Рояль	+11637

2.	Марина Бархатова	+11330

3.	Stafford	+9752

4.	nerolis	+8320

5.	Kuss	+7390

6.	Алиева2012	+6049

7.	Navely	+4495

8.	vaskathecat	+4430

9.	NDemon	+3906

10.	Pavelia	+3044