Главная Вопрос-ответ Продукты питания Приготовление

Помидоры скисли

Закатала помидоры томатном соке, все соблюдала, но когда открыла банку и сок и томат прокисшие.

Рейтинг: 0

calatnk
17 октября 2015 года
536
3 ответа

kritikessa 17 октября 2015 года

А Вы стерилизовали?

Ответы:

Тамила

18 октября 2015 года #

это решение

Помидоры протереть через сито или отжать руками в дуршлаге, или блендером измельчить. Смешать с тем томатным соком и оставить в теплом месте на пару дней для брожения. Снимать пену. Вынести на холод (или по банкам и в холодильник). Использовать как томат для борща. Вливать в зажарку и кипятить не менее 5 минут, а потом в борщ.

Татьяна М

17 октября 2015 года #

При всем вышенаписанном - не плотная закупорка банок, сама сталкивалась с этим. Помидоры в с/с нужно заливать 2 раза кипятком, потом кипящим соком, потом закрутка плотная стерилизованными крышками - всегда 100% результат!

calatnk (автор вопроса) 17 октября 2015 года

Все эти правила делала,сейчас открыла другую банку все нормально.

КИС-КИСС 17 октября 2015 года

Если другие банки из этой партии нормальные, то скорее не герметично была закрыта крышка (закатана или завинчена). Иногда на горлышке банок стеклянный ободок немного сколот, такие банки потом могут испортиться из-за негерметичности.

Татьяна М (автор ответа) 17 октября 2015 года

Значит попал воздух, вот и все)

ЮКа Нск

17 октября 2015 года #

Не соблюдены режимы консервации
Выкинуть и сделать выводы

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Продукты питания

Приготовление 1490

Обработка 85

Хранение 162

Свойства продуктов 122

Выбор и покупка 112

Посуда и кухонная утварь

Применение и уход 79

Выбор и покупка 64

Техника для кухни

Применение и уход 27

Выбор и покупка 54

Выращиваем сами

Огород на подоконнике 15

Своё хозяйство 10

Другое

Разное 1221

Кулинария в вопросах 211

Рейтинг экспертов


1.	Кир Рояль	+11637

2.	Марина Бархатова	+11330

3.	Stafford	+9752

4.	nerolis	+8320

5.	Kuss	+7390

6.	Алиева2012	+6049

7.	Navely	+4495

8.	vaskathecat	+4430

9.	NDemon	+3906

10.	Pavelia	+3044