Главная Вопрос-ответ Техника для кухни Выбор и покупка

Посоветуйте ножи

Платить по пять тысяч за нож я не хочу, да и не готов финансово. Однако купить ножи требуется. Вопрос какие и почему?
Я не профи и не повар, скорее начинающий любитель. Хотелось бы набор 3-5 ножей. Чтобы были ножи с высокой пяткой
И ещё, скажите, лучше покупать набором или отдельно?

PS. Извините за офытоп. Почему я не могу писать на форум, к примеру в ветку про кух. утварь?

Рейтинг: +1

Van4ester
3 декабря 2018 года
148
4 ответа

Ответы:

Galinka1705

4 декабря 2018 года #

Отвечу на этот вопрос (про ножи Вам уже написали)

PS. Извините за офытоп. Почему я не могу писать на форум, к примеру в ветку про кух. утварь?

Большинство тем на форуме закрыты, вот по-этому не можете написать. В тех темах форума, где стоит значок "замочек" - писать нельзя, закрыты. А где "замочка" нет - пишите.
В основном все обещние проходит тут, на сайте, на форуме активны только пару тем - "готовим вместе" и "обсуждение рецептов".

Кир Рояль

3 декабря 2018 года #

Здравствуйте! В основном, пользуюсь ножами фирмы Zwilling Professional Line, у меня их 4: большой поварской, универсальный, разделочный и хлебный. Прекраснейшие ножи! Хорошо лежат в руке, оптимальны по весу, хорошо держат заточку.
Есть ещё у меня всякие маленькие овощные ножики для чистки овощей ИТП, но эти 4 самые любимые. Считаю, что набором покупать не надо - во-первых, можно самому определиться какой нож самый-самый и купить его в первую очередь, а потом докупить остальные. И во-вторых, покупка одного ножа, а не пяти сразу, меньше по карману бьёт.
От керамических ножей отказалась из-за их хрупкости, пользуюсь только стальными.

Van4ester (автор вопроса) 4 декабря 2018 года

Мне нужно сразу купить 3+ ножа. Так как переехал в своё жильё. Деньги есть, но разумные. Я указал выше примерно сколько готов потратить на действительно качественные ножи. Насчёт керамики поддерживаю

Van4ester (автор вопроса) 4 декабря 2018 года

Посмотрел. Скажу прямо, это для меня на данный момент слишком дорого

NDemon

4 декабря 2018 года #

У меня самый часто используемый нож - сантоку Tojiro Western Knife F-311. Самурай без особых наворотов. 3-слойная сталь, классическая заточка. Фабричная заточка #5000, я точу (очень редко, не чаще раза в год) на #6000. Не дешевый, но и не самый дорогой. Стоит сейчас в районе 4000 р., я покупал дешевле. Ну тогда другой курс рубля был.
Кроме того часто пользуюсь совсем недорогим цайдао, произведенном на Тайвани из снарядной стали.

Ялорис

4 декабря 2018 года #

Надо было потратить бонусы в инет-магазине Эльдорадо - оставался день до сгорания)
Коллега посоветовала набор ножей Tramontina Amalfi, стоят порядка 400 рублей (весь набор, 3 ножа для разных целей).
С большим скепсисом купила. И было это 2 года назад.
Превосходные ножи! Отличного качества.
На сегодня - мои самые любимые, не затачивали ни разу.
И хотя ножей в доме - валом, рекомендую именно эти.
Изх всех моих ножей, включая пафосные, за серьезные деньги.
Слава Богу, это подарки от друзей. На фоне моего простецкого набора было бы безумно жаль потраченных денег)))

Van4ester (автор вопроса) 6 декабря 2018 года

У них ручка не очень удобная. Мне нужно минимум 2 ножа с высокой пяткой

Ялорис (автор ответа) 6 декабря 2018 года

Каждому свое - кому что удобнее) Я имею ввиду оранжевую серию. Синие, да, не удобные совсем. Мне по руке легли идеально все три оранжевых ножа. Надеюсь, Вы найдете то, что Вам подойдет!

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Продукты питания

Приготовление 1490

Обработка 85

Хранение 162

Свойства продуктов 122

Выбор и покупка 112

Посуда и кухонная утварь

Применение и уход 79

Выбор и покупка 64

Техника для кухни

Применение и уход 27

Выбор и покупка 54

Выращиваем сами

Огород на подоконнике 15

Своё хозяйство 10

Другое

Разное 1226

Кулинария в вопросах 211

Рейтинг экспертов


1.	Кир Рояль	+11637

2.	Марина Бархатова	+11330

3.	Stafford	+9752

4.	nerolis	+8320

5.	Kuss	+7390

6.	Алиева2012	+6049

7.	Navely	+4495

8.	vaskathecat	+4430

9.	NDemon	+3906

10.	Pavelia	+3044