Продукты питания – свойства продуктоввопросы и ответы Свойства продуктов. Здесь найдутся ответы на вопросы: какими вкусовыми свойствами обладают те или иные продукты питания; на какой продукт можно заменить ингредиент в рецепте; как меняются вкусовые свойства продукта в процессе его хранения, обработки, приготовления.
3
ответа
Как исправить сильно уксусные огурцы?
есть решение
1
ответ
Можно ли разбавить краситель водой?
Тема: Свойства продуктов
Автор: Аноним
60 месяцев назад
2
ответа
Стоит ли в безе добавлять крахмал?
есть решение
4
ответа
Почему агар-агар прилипает ко дну кастрюли?
есть решение
2
ответа
Сочетание продуктов. Как научиться?
есть решение
3
ответа
Действительно ли используют виски/водку в качестве разрыхлителя в тесте?
есть решение
Тема: Свойства продуктов
Автор: Аноним
66 месяцев назад
2
ответа
Как определить крепость (процент) домашнего яблочного уксуса?
Тема: Свойства продуктов
Автор: Аноним
67 месяцев назад
5
ответов
Почему тесто для пельменей резиновое?
есть решение
|
Вопросы по темам:
Приготовление
1490
Обработка
85
Хранение
162
Свойства продуктов
122
Выбор и покупка
112
Разное
1222
Рейтинг экспертов
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Рубрикатор рецептов
Первое блюдо
борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты
Основное блюдо
в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык
Закуски
бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы
Выпечка
блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель
Десерты
безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк
Напитки
айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад
аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки
