Главная Вопрос-ответ Продукты питания Приготовление

Утилизация желтков

Здравствуйте, может кто подскажет. Осталось у меня 5 желтков и не знаю куда пристроить, печенье не хочется, кексы были. можно ли сделать чизкейк, но только на желтках без белка?

Рейтинг: 0

lesechkamoja
8 апреля 2019 года
178
6 ответов

Ответы:

Кир Рояль

8 апреля 2019 года #

это решение

Здравствуйте! Наберите а поисковике фразу "на желтках", он предлагает 42 рецепта. Что-нибудь интересное наверняка найдется!

vorobyshek

11 апреля 2019 года #

У меня есть рецепт майонеза на желтках:
https://www.povarenok.ru/recipes/show/157301/

Алька Екатеринбург

8 апреля 2019 года #

Можно лимонный курд сделать

Рецепты на Поварёнке есть.
А ещё можно торт или конфеты "Птичье молоко" по этому рецепту https://www.povarenok.ru/recipes/show/145967/
Только вместо варёной сгущёнки добавить лимонный курд.

lesechkamoja (автор вопроса) 8 апреля 2019 года

В торт идут белки,это получается мне придется потом ещё больше желтков утилизировать,да лимонное что то вообще не люблю)))

Алька Екатеринбург (автор ответа) 8 апреля 2019 года

Ну вот, а я обожаю :-( С удовольствием бы наделала себе кастрюльку-другую курда :-) Может, Вы майонез домашний любите?

lesechkamoja (автор вопроса) 8 апреля 2019 года

Делаю,стоит банка с ним, использую редко)))

nerolis 8 апреля 2019 года

Курды бывают разные и тут полно рецептов с разными вкусами. Замешайте оладушек на кефире, желтками их, точно, не испортишь! ?ли добавьте их в творожную запеканку.

lesechkamoja (автор вопроса) 8 апреля 2019 года

А в творожную запеканку можно только желтки?

nerolis 8 апреля 2019 года

Конечно можно! Даже нежнее будет!

lesechkamoja (автор вопроса) 8 апреля 2019 года

Ой,а вы не подскажете,если 500 гр творога то 5 желтков хватит?

nerolis 9 апреля 2019 года

Отлично будет, только добавьте крахмала или манки.

lesechkamoja (автор вопроса) 9 апреля 2019 года

Спасибо)

sibir77

8 апреля 2019 года #

Майонез домашний сделать

а еще можно сделать пасту карбонара

Kuss

9 апреля 2019 года #

А мне очень нравится песочное тесто для тартов на желтках делать.

Аля Никеева

10 апреля 2019 года #

Ещё можно сделать крем сабайон. Или просто заварной крем на молоке/сливках. Там как раз нужны желтки.

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Продукты питания

Приготовление 1490

Обработка 85

Хранение 162

Свойства продуктов 122

Выбор и покупка 112

Посуда и кухонная утварь

Применение и уход 79

Выбор и покупка 64

Техника для кухни

Применение и уход 27

Выбор и покупка 54

Выращиваем сами

Огород на подоконнике 15

Своё хозяйство 10

Другое

Разное 1226

Кулинария в вопросах 211

Рейтинг экспертов


1.	Кир Рояль	+11637

2.	Марина Бархатова	+11330

3.	Stafford	+9752

4.	nerolis	+8320

5.	Kuss	+7390

6.	Алиева2012	+6049

7.	Navely	+4495

8.	vaskathecat	+4430

9.	NDemon	+3906

10.	Pavelia	+3044