В рецепте пишут - столовая ложка, подразумевается с верхом или без?

Рейтинг: 0

mereg-2022
25 февраля 2022 года
109
3 ответа

Ответы:

25 февраля 2022 года #

я пользуюсь мерными ложками, купленными специально для добавления продуктов при готовке. они как цилиндры разной формы. в них уж если с верхом (если указано в рецепте), так с верхом) а обычно - как под нож набираю

kritikessa

26 февраля 2022 года #

Когда пишут, что ложка, подразумевают с небольшой горкой. Если иное, то пишут "под нож" (то ножом снимают муку, проводя им по краям ложки) или "с горкой" (то тогда с большой горкой и берут).

Но я, с тех пор, как появились в продаже кухонные весы, стараюсь такие рецепты пропускать. Если уж сильно подобный рецепт заинтересовал, то взвешиваю, записываю, сколько взято в данный момент, а потом смотрю, что получилось.

davgyn

26 марта 2022 года #

Дело в том, что в ссср был стандарт по объёму ложек ( как столовы, так и чайных, так и десертных), причём, не важно какой формы. От туда кулинарное наследие измерять в стаканах, ложка и прочих стандартизированных объёмах. Если у Вас остались такие "измерительные приборы" - Вам повезло, пользуйтесь, не забивайте голову. Если нет - подстрахуйтесь дегустацией.
Если написано 1 ст.л , значит одна, без горочки.
Если написано 1 ст.л. с горкой, значит так и есть. Горка -это пока с ложки не сыпется ( соль, сахар, короче, всё сыпучее, не прошковое)
Если написано 1,5 ложки, это значит одна целая +0,5( и ничего другого не значит.
Разравняйте чем-либо в ложке, увидите. Лишнее свалится.

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Продукты питания

Приготовление 1490

Обработка 85

Хранение 162

Свойства продуктов 122

Выбор и покупка 112

Посуда и кухонная утварь

Применение и уход 79

Выбор и покупка 64

Техника для кухни

Применение и уход 27

Выбор и покупка 54

Выращиваем сами

Огород на подоконнике 15

Своё хозяйство 10

Другое

Разное 1222

Кулинария в вопросах 211

Рейтинг экспертов


1.	Кир Рояль	+11637

2.	Марина Бархатова	+11330

3.	Stafford	+9752

4.	nerolis	+8320

5.	Kuss	+7390

6.	Алиева2012	+6049

7.	Navely	+4495

8.	vaskathecat	+4430

9.	NDemon	+3906

10.	Pavelia	+3044