Главная Вопрос-ответ Продукты питания Обработка

Язык говяжий жирный

Добрый день!
Я периодически покупаю охлаждённый говяжий язык. Каждый раз со стороны основания он очень жирный. Там мяса практически нет, всё белое. Срезаю. Но срезать приходится очень много. Как-то жалко за такую цену пол языка срезать. Хочу спросить у тех, кто тоже готовит говяжий язык. Это мне такие языки попадаются? Я беру в одном месте, одной фирмы. Или это норма для него? Вы тоже срезаете? Или употребляете такое жирное мясо в пищу?

Рейтинг: 0

Snowhite12345
24 мая 2020 года
56
2 ответа

Ответы:

Алиева2012

24 мая 2020 года #

Ниразу не видела такого жирного говяжьего языка,как Вы описываете... Естественно какое-то количество жира присутствует, но не пол языка! Отвариваю жир не обрезая! Большая его часть уваривается и остаётся совсем немного. После чистки языка можно срезать оставшийся жир и использовать в другом блюде в зависимости от того, что Вы делаете с языком дальше.

Snowhite12345 (автор вопроса) 24 мая 2020 года

Жаль, я его уже заморозила. Так бы фото сделала. Возможно, мне следует сменить точку покупки.

Алиева2012 (автор ответа) 24 мая 2020 года

Возможно они не срезают излишки,чтоб вес был больше и цена тоже!

Snowhite12345 (автор вопроса) 24 мая 2020 года

Там реально пол языка такое.((((

oksanka vladimirova 89

28 мая 2020 года #

В конце языка всегда бывает по бокам два тонких пласта жира.Ну и что такого,срезать и все.

Snowhite12345 (автор вопроса) 28 мая 2020 года

Я же пишу, что не два тонких пласта, а пол языка! Читайте внимательнее.

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Продукты питания

Приготовление 1490

Обработка 85

Хранение 162

Свойства продуктов 122

Выбор и покупка 112

Посуда и кухонная утварь

Применение и уход 79

Выбор и покупка 64

Техника для кухни

Применение и уход 27

Выбор и покупка 54

Выращиваем сами

Огород на подоконнике 15

Своё хозяйство 10

Другое

Разное 1222

Кулинария в вопросах 211

Рейтинг экспертов


1.	Кир Рояль	+11637

2.	Марина Бархатова	+11330

3.	Stafford	+9752

4.	nerolis	+8320

5.	Kuss	+7390

6.	Алиева2012	+6049

7.	Navely	+4495

8.	vaskathecat	+4430

9.	NDemon	+3906

10.	Pavelia	+3044