Главная Вопрос-ответ Другое Кулинария в вопросах

Закрывала салат рассольник не добавила уксус

Закрывала салат рассольник не добавила уксус, что делать теперь, салат уже остыл? салат из свежих огурцов. Может переварить или не стоит?

Рейтинг: 0

dyachenko1210
25 сентября 2018 года
97
5 ответов

dyachenko1210 (автор вопроса) 25 сентября 2018 года

время варки составила 50 ми.после закатала в стерел. банки

dyachenko1210 (автор вопроса) 25 сентября 2018 года

Может тогда переварить и добавить уксус?

Ответы:

loruva

25 сентября 2018 года #

Чтобы что-то посоветовать, надо знать сколько времени Ваша заготовка варилась с момента закипания. Возможно будет храниться и без уксуса. Если варили-стерилизовали долго, то можно подождать несколько дней и посмотреть, что происходит в банках.

loruva (автор ответа) 26 сентября 2018 года

Не стала бы так категорически утверждать, что заготовка не будет храниться без уксуса. Я в том году закрывала аджику совсем без уксуса, и с уксусом по одному и тому же рецепту. Хранились одинаково до весны в домашней кладовке. Правда я варю долго. Час-полтора с момента закипания. Но, для спокойствия, то да - лучше вскрыть, закипятить, добавить уксус и закатать.

marfutak

26 сентября 2018 года #

Без уксуса банки можно хранить только в холодильнике, но в этом случае кислоты в рецепте не будет. Вкус значительно испортится.

nerolis

25 сентября 2018 года #

Я бы переварила, с крупой все-таки риск брожения выше, потом выбрасывать еще жальче будет.

nerolis (автор ответа) 25 сентября 2018 года

А если у вас есть скороварка, то можно в ней проварить дополнительно не открывая крышек. Я так тушенку варю.

gelena

25 сентября 2018 года #

Можно вскрыть и добавить уксус или лимонную кислоту. Но можно банки поставить в холодильник, если у вас там достаточно места

misakiree61

1 ноября 2018 года #

Открой залей закрой

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Продукты питания

Приготовление 1490

Обработка 85

Хранение 162

Свойства продуктов 122

Выбор и покупка 112

Посуда и кухонная утварь

Применение и уход 79

Выбор и покупка 64

Техника для кухни

Применение и уход 27

Выбор и покупка 54

Выращиваем сами

Огород на подоконнике 15

Своё хозяйство 10

Другое

Разное 1224

Кулинария в вопросах 211

Рейтинг экспертов


1.	Кир Рояль	+11637

2.	Марина Бархатова	+11330

3.	Stafford	+9752

4.	nerolis	+8320

5.	Kuss	+7390

6.	Алиева2012	+6049

7.	Navely	+4495

8.	vaskathecat	+4430

9.	NDemon	+3906

10.	Pavelia	+3044