Личный дневник пользователя Розалика deleted
Пирог рубленный с клубникой и ревнем
3 стакана муки,
2 ч.л. сахара,
3/4 ч.л. соли
250 гр сливочного масла или маргарина
8-10 ст.л. ледяной воды
3+1/2 стакана порезаной клубники
3+1/2 стакана порезаного ревеня
1 чашка сахара,
1 ч.л. корицы
1 ст.л. крахмала,
1/4 ч.л. соли
1 большой желток смешанный
с 1 ст.л. воды для смазки
1. В кухонном комбайне смешать муку, соль и сахара. Добавить порезанное на кубики масло или маргарини пропульсировать несколько раз в крошку. По одной ложке дообавлять ледяную воду, пока тесто не соберетсяв плотный
шар. Можно приготовить рубленное тестовручную. Смешать муку, соль и сахар. Высыпать смесьна стол или доску, добавить порезанное кубиками
масло или маргарин и с помощью ножа порубитьмасло с мукой в крошку.Добавлять воду по однойложкой и руками собирать тесто в шар.
Статайтесьне месить тесто, что бы масло не растаяло. Готовое тесто обернуть пленкой и поставить в холодильник на час.Разогреть духовку до 200С.
2. В большой миске осторожно смешать ингридиенты для начинки.
3. Раскатать 3/4 теста в круг (33 см), выложить начинку в круг, оставляя по краям 2-3 см. Сформироватьнебольшие бортики вокруг начинки.Остатоктеста раскатать в прямоугольник и порезать на полоски шириной в 1см.
4. Выложить полоски в виде сеточки сверху на пирог.
5. Смазать тесто желтком с водой, посыпать сахром ивыпекать в духовке 20 минут снизить температуру до
170 С и печь еще 20-25 мин до золотисто-коричневого цвета.
6. Готовый пирог охладить на решетке и подавать
- +20
- 7
- 2777
- 5 мая 2010, 15:23
Комментарии
20 мая 2010 года Rosia #
20 мая 2010 года Розалика deleted #
5 мая 2010 года Розалика deleted #
5 мая 2010 года hyazinthetmprename # (модератор)
Ваш рецепт из сегодняшних рецептов я удаляю
5 мая 2010 года Розалика deleted #
5 мая 2010 года O_as_is #
5 мая 2010 года почемучка #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: