Опубликовала пани Кася в группе Напитки и все о них
Шнапс
Шнапс (второе название брантвейн) - крепкий алкогольный напиток Германии, известный примерно с 1500 года. Шнапс в переводе с немецкого - "хватка". [cut]
Крепость – 20-40 градусов.
3апах – резкий, у плохо очищенного шнапса неприятный (хотя кому как).
Цвет – прозрачный или чуть мутноватый.
В Германии огромное количество шнапсов, только традиционных более 30. Его готовят из картофеля, свекловицы, пшеничного солода и ячменя. Тот, что настоян на травах, – горьковатый, фруктовый шнапс имеет сладковатый вкус.
Очень популярен в Германии шнапс из яблок и вишни, персиковый, грушевый, виноградный, клубничный, банановый и ягодный шнапс – из клюквы, голубики, черники...
Самый дорогой шнапс - из лесной малины. На литр конечного продукта идет до 30 кг отборного сырья. В горах Шварцвальд готовят напиток на перечной мяте.
Строгих правил питья не существует. Его пьют во время еды, часто употребляют в качестве аперитива. В Германии шнапс пьют из микроскопических стопочек, часто запивая пивом.
Шнапс - ближайший аналог русской водки. Он тоже продукт дистилляции, только не зернового, а плодово-ягодного сырья. Однако гораздо существеннее другое: от классической водки шнапс отличается своим вкусом и ароматом. С этим, в частности, связано и еще одно важное для потребителя различие: если качественную водку можно пить практически с любой едой и в любой момент трапезы, то шнапс, даже самый лучший, приходится очень тщательно подбирать к конкретному блюду — из-за вкуса и аромата сырья, из которого сделан напиток.
- +4
- 1
- 3618
- 4 сентября 2008, 14:34
Комментарии
15 сентября 2008 года Pachita #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: