Повторюшка № 14

Я, как всегда, с запоздалым отчетом. То времени нет, то Лялька, освоившая функцию "удаление", поудаляет фотографии. Так что, что успела отвоевать, о том и отчитываюсь

Сначала расскажу про два рецепта грудинки, которые я сравнивала (так сказать, сравнительный анализ провела ).

Рецепт №1: "Свиная грудинка в двух пакетах" https://www.povarenok.ru/recipes/show/53836/ от поваренка mellorn (к сожалению, не знаю имени). [cut]



Фото не очень получилось, как не крутила, всё сало отсвечивало (наверное, это был нимб умершей свинки ). Что надо сказать... ЭТО ВКУСНО!

Рецепт №2: "Сало на пару" https://www.povarenok.ru/recipes/show/52835/ от Елены Ляночки. Самое интересное, что здесь фото получились удачными



Что надо сказать... ЭТО ВКУСНО!

А теперь, собственно, сравнительный анализ. Дело в том, что результат получился ОДИНАКОВЫМ! Одинаково вкусно, но вот по прилагаемым усилиям лично для меня рецепт Лены оказался предпочтительней. Положил в пароварку и нет вопросов: а не попадет ли вода, а не надо ли воды подлить, а то вроде бы выкипела. Так что рецепт Лены прочно, основательно и навсегда поселился в моём репертуаре! За что Елене огромное спасибо-преспасибо!

Ну а теперь отчет по ЧИЗКЕЙКУ! Почему с заглавной? да потому что я наконец-то решилась на него! Да, у меня в загашнике много рецептов чизов (спасибо Поваренку), но делать его в духовке я не решалась. С одной стороны, всё боялась, что не смогу аккуратно завернуть в фольгу, боялась, что вода попадет. С другой стороны, боялась, как бы мой личный поваренок не залез в кипяток, она ж любительница кулинарничать (кстати, застукала Ляльку пару месяцев назад за тем, что она открыла дверку духовки, взяла спички и чиркала спичкой о коробок. Вот ведь, где ужас!).

Поэтому я приняла решение пройтись по рецептам чизкейка в мультиварке. И остановилась на рецепте Наташи Хироко. https://www.povarenok.ru/recipes/show/87815/

И у меня всё получилось! У меня были некоторые изменения. Была уверена, что у меня есть две банки маскарпоне по 200 гр. Оказалось, что только одна (я потом вспомнила, что я же из одной крем делала в рулет ). И тогда я взяла 100 гр. обычного творога, перебила его блендером до пастообразного состояния и смешала с маскарпоне. И еще один штрих: муж купил сливки 15%, а по рецепту всё-таки надо жирные. И вот, что получилось!

Общий вид:



В разрезе:



А это совсем вблизи, чтобы было понятно, какая у меня получилась консистенция:



На пробу я делала маленькую порцию, столько, сколько и указано в рецепту у Наташи. Теперь же без всякой боязни буду делать двойную порцию и хвастаться перед подружками

Наташа, спасибо огромное за доставленное удовольствие! От Ляли тоже очень большое спасибо, потому что чизкейки она обожает

Ну и напоследок фотография квадратного яйца Это я про ту форму, которую мне Галочка прислала.



Ну и фото моей обезьянки в очках.



Всем-всем спасибо за внимание!
  • +51
  • 100
  • 1214
  • 9 февраля 2016, 20:56

Дневник kritikessa

Комментарии

Страницы: 1 2
Светлан, отличный аналитический разбор полетов по рецептам!
Лялька молодец, и не удивительно, что любит наряжаться, кто из девочек этим в детстве не страдал, я так из маминых чемоданов юбки доставала и в принцесс играла.
Таня, спасибо! Я стараюсь подробно всё описать, это как компенсация, что мало отчитываюсь
А у меня даже фотография есть, где она в моей кофте рассекает
Светочка!!!!!! Замечательный отчет!!!!
Юля, спасибо! Мы с Лялей старались
В молодцы!!!!
Светулечка , очень вкусный отчет !
Алсу, благодарю! Мы старались
Светочка, очень аппетитные повторюшки А Лялька в своем амплуа Модница!
Вета, спасибо! Исходники классные, вот и результат радует
А Лялька да, долюбливает такие вещи
Замечательно-вкусные "повторюшки",а Лялечка- настоящая модель,красавица!
Вета, спасибо! Мы старались! И за Ляльку спасибо
Спасибо за подробные комментарии! Меня соблазняет больше первый вариант сала (точняк, аура свинки имеет свою "изюминку") А Ляля мне кажется дивой 60-х: София Лорен, Мерлин Монро, Джина Лоллобриджида...
Ларисочка, спасибо! Ты попробуй оба варианта, вкус не отличается, а сальце отсвечивало по-наглому, вот я и подумала, что свинка мстит
Про Ляльку так еще никто не говорил, по мне она все-таки по конституции анорексичная модель двухтысячных Дай Бог, чтобы бюст до первого размера дорос
Светланка, замечательные повторюшки! И очки Лялечке к лицу, такой красивый цвет!
Танюша, спасибо! Мы старались
А Ляльке всё идет: и очки, и шляпки, и косынки. Я, правда, хотела оправу белого цвета, он больше подо всё подходит, но под наши габариты только эта была.
А мне кажется, эта оправа лучше белой, позитивнее.
ну да, гламурненько так
Этот гламур нам в 5500 рублей обошёлся
Ничего себе цены
оправа немецкая, стекла суперутонченные тоже немецкие. Плюс работа. Вот так и выходит
Я себе за такие деньги заказываю, думала детям какие-то скидки. Ужас, а не цены.
ну, про очки для взрослых я вообще молчу, у нас тут цены вообще космические!
У вас конечно все дороже, хотя сейчас везде кошмар.
Светочка, очень интересный отчет!Аппетитное мясо, а Чизкейк - просто прелесть, такой соблазнительный! Лялечка - лапочка, такая модная! Украшения чудесные, еще и в очках! Вот фотомодель-то,плечико оголила!
Ирина, спасибо за теплые слова! А Лялька да, любительница нарядов
Светлана, прекрасный отчет!
Марьянчик, спасибо!
Светлана, прекрасный отчет! Спасибо за рекомендации по приготовлению грудинки, у меня как раз великолепный кусок имеется. Ну и фото мадемуазель сразило наповал
Ирина, спасибо! Грудинку обязательно попробуй, главное - это не соблазниться и не начать резать, пока еще горячее. Лично я не удержалась
А мамзелька моя любит позировать
Спасибо за столь подробный отчетик! Сальце очень красивое ("нимб умершей свинки" -просто бомба!!! ), чизкейк видно, что нежненький! Яйцо - супер, да......
Вика, спасибо! Ну а как еще было то сияние назвать? Я его и так крутила, и эдак, всё равно отсвечивало. И стало понятно, что святой свинка стала
Яйцо и правда классное, у меня теперь муж, как ребенок, просит, чтобы я ему только так вареное яйцо подавала
Сальцо ооочень симпатиШное! А Лялечке очки идут,такая девушка сразу стала...
Марина, спасибо! А Ляльке всё идет: и очки, и шляпки, и косынки. Ну точно, моделька
Классный отчетик
Спасибо, Таня!
Света,клёвые "повторюшки" У чиза консистенция на суфле похожа по фото...
А мадемуазель ЛялЯ в очках и брюльянтах-вообщеее вне конкуренции!
а спички детям не игрушки-прячь а то любознательность -это конечно хорошо...но в меру
Так теперь, Наташа, от этой ЛялИ и убираю повыше
Эти браслетики детские вообще улётные, в наше время таких не было
А консистенция такая, какая и должна быть, это у меня такие фотографии "волшебные", как ни крутила, так и не получилось нормально
ну на то она и ЛялЯ
В наше то да...не было...у меня вот бусики стеклянные были..с грушами...ох...до сих пор живы... только не помню куда дела но на новую квартиру перевозила,наверное у моей МаринЭ в закромах
Да нормальное фото...там же типа суфле по идее и должно быть в итоге...
а у меня была клипса с искусственной жемчужиной, я эту клипсу на улице нашла. Так как же я ею дорожила! А вот куда она потом подевалась, тоже не знаю
а такие богатства утеряны при переезде...ибо чего я только не находила в детстве...
ну, у меня муж при переезде потерял мои золотые часы с таким классным браслетом, он был чешуйчатый, как змейка. И обручальное кольцо моей мамы. Тёща его простила, а я - нет
нда...а я себе не простила того,что при переезде свои альбомы в мусор по ошибке скинула...а ещё...при перестановке уже недавно выкинула кассету с выпиской из роддома и немного домашнего видео с дочкой новорожденной...и свадебную кассету...в помутнении была видать..зомбированная.. так жалко,аж передать не могу словами
ой, как жалко! Я как зеницу ока храню весь архив.
не то слово жалко...я простить себе не могу....но мне одно маленькое оправдание-причина была моего зомбисостояния....
ну всё, не терзай себя, главное, что девочка уже в почти взрослом возрасте тебя радует
а понимаешь,я ж знаю что никогда уже не повторится это и я не увижу её новорожденной..это ужасно..а ещё там мой папа...Царствие ему небесное..в общем из за одного не хорошего чела,потеряла такие ценности семейные
теперь только вздыхать
да...помню конечно как там всё снято было...но всё равно..очень жаль..там и я молодая...и мама моя...и муж мой,хоть и бывший...охохооо....Ну в общем ты меня понимаешь
Какая Лялечка миленькая! Ей очень идут очки. Вкусные повторюшки!
Вика, спасибо за теплые слова
Света,отличный отчет
Вероника, спасибо, мы с Лялькой старались
Светочка, замечательный отчет! Чизкейк -супер! Яйцо квадратное такое прикольное Лялька такая вся моднявая!
Оля, благодарю!
Яйцо и правда шикарное получается, так и вижу его в заливном
Света, классный отчет! Чизкейк отличный! Ну а яйцо-без комментариев!
Люда, спасибо-преспасибо!
И сало аппетитное и чизкейк, и яйцо отпад !
Светлана, спасибо! Я старалась
А яйцо и правда классное получается, в заливное классно будет положить
Света, очень рада, что рецепт понравился
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2390 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки