Заготовка на зиму "Чили"

Заготовка на зиму Чили
Это не рецепт, а способ заготовить остроту чили на зиму. Мне хватает всего одного килограмма на всю зиму. Делаю я это 2 способами.
Для первого мы моем горький перец и обдаем кипятком.



отрезаем зеленые хвостики и испорченные места.



Теперь на Ваше усмотрение. Вы можете почистить семечки или оставить их. С семенами он будет острее в разы и я их оставляю. Теперь прокручиваем через мясорубку с мелкой решеткой, до тех пор пока масса не будет удовлетворять Вас по консистенции.
Это после первого раза.



Это после пятого.



Потом раскладываю массу в пластмассовые баночки, в таких еще привозят соевый соус при заказе суши. Затем пишу на крышках букву Ч (чили) и убираю в морозилку. Зимой достаю одну баночку, добавляю чищенный чеснок, болгарский перец, прокручиваю все в мясорубке. Затем соль, немного сахара и растительного масла. Все добавления на Ваше усмотрение. Прекрасная добавка к соусам, супу, маринадам и т. д.



Теперь второй способ.
Нам понадобится :
Горький перец чили -1 кг
Соль - 1ст. л.
Растительное масло

Для него делаем все тоже самое, что и в первом. Теперь добавляем соль и 4 ст. л. масла. Все перемешать. Переложить в маленькие стерилизованные банки. Верх заливаем маслом и убираем в холодильник.





  • +31
  • 54
  • 308
  • 17 октября 2017, 17:05

Дневник лялич

Комментарии

Лариса, шикарный метод!!!
Как раз на прошлой неделе мне пришла в голову мысль о заморозке чили на зиму... Я хотела просто на колечки порезать, но ч/мясорубку будут лучше, думаю...
Листаю дневники, а тут такая подсказка! Спасибо большое!!!
Оля, рада, что понравилось . Он кстати и в рецептах есть,девочки уговорили.
У меня нет возможности просматривать все рецепты, к сожалению... В дневниках оно эффективнее получилось! Спасибо!!!
Ну и хорошо, что и здесь показала.
Лариса , прекрасные заготовки !
Алсунчик, спасибо милая.
Лорочка, поздравляю с ПЕРЦЕМ! Чудесные заготовки. Аромат - голова кругом идет. К сожалению, не для меня. Аллергия на перец и...лук - ха!
Томочка, спасибо милая. Жалко , что аллергия они такие вкусные бывают.
Конечно верю, что вкусные, но увы. Чего-нибудь сладенького - это даа!
Это я тоже люблю . Обязательно для тебя что нибудь сделаю.
Шикарная заготовка. Обязательно приготовлю! Спасибо!
Маша, спасибо дорогая.
Ух ты, Ларочка! Шикарная заготовка
Вероника, спасибо моя милая.
Ларочка, отличные заготовки! Муж по второму способу готовит, острое обожает.
Мои тоже. Спасибо Светик.
Красота!!!
Лариса, а как долго они будут храниться? Баночек много и их быстро не используешь.
Ниночка, в морозилке более года с ними ничего не делается. Да и в банках стоит довольно долг.У нас до весны спокойно простояли пока не кончилось.
Спасибо, Ларисонька за ответ!
Я подумала о заморозке...
Отлично стоит.
Ларочка,замечательный рецепт заготовочки!От одного вида этих баночек у меня слюнки текут!Спасибо,дорогая!
Виолеточка, спасибо моя дорогая.
Вот здорово! Я и баночки эти не выкидываю, и морозилка есть. Надо теперь перец найти, если уже не кончился. Молодец, Лариса!
У нас еще спокойно продается.Так что ищи, думаю купишь.
Поищу в выходные
Ларушка, вот это отличные рекомендации!!! Спасибо за науку,очень полезные знания для меня!
Лиличка, рада, что пригодятся.
Ларочка, увидела ты выложила рецепт на главную - ПРАВИЛЬНО!!! Пусть видят все замечательную заготовку!!!
Я не собиралась. Это ведь не совсем рецепт. Но девочки настояли, а ведь девочка послушная.
Молодец, что послушалась наших девочек, они просто так ничего не говорят
Ларисочка, замечательная заготовка!
Ирочка, спасибо большое. Вот перетягиваю его в рецепты. Девочки отругали , что сюда.
Вот и правильно, Ларисочка!
Ларочка, отличный способ!!! Для первого уже места в морозилке нет, а вот второй попробую!
Спасибо Тонечка.
кстати, я с Людой согласна!! Размещай в виде рецепта!!!
Посмотрю. Если еще кто то попросит, сделаю.
Ответ для лялич
Согласна с девочками, надо сделать рецептом! Я сразу удивилась, что ты в дневниках пишешь такой хороший рецепт! Пусть я не могу его сделать, но кроме меня много любителей такой вкуснятины))
Ларочка! Великолепный способ заготовки перчика! Но... почему в дневниках! Надо в рецептах разместить!!! Требую!!!
Люда, спасибо большое. Но вроде не рецепт как таковой. Да и записи можно сохранять.
Есть раздел заготовки, заморозка. Лариса, надо в рецепты!!!
Ладно , ладно уговорили.
Уррра!!!
Лариса,спасибо!Очень яркая и аппетитная заготовка!Обязательно сделаю,тем более,что свой перчик пропадает!
Рада, что пригодится. Пожалуйста.
Лариса, прекрасная заготовка и места много не занимает! Жаль не могу претворить в жизнь этот способ, нам такого острого нельзя (хотя я люблю, но...). Остаётся только вздыхать))
Жалко.Но рада что хотя бы понравился рецепт.
Здорово! Отличный совет!!! Нам одной такой маленькой баночки на зиму хватило бы!
Светик, так пока не поздно. По крайней мере у нас он не такой дорогой еще.
Наверх

Оставить комментарий

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 2215 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки