Личный дневник пользователя Silverina1
12 месяцев лета
Я люблю делать припасы на зиму. Все эти баночки с вареньем, огурчиками, овощными салатами и супами греют мне душу и чуть-чуть примиряют с тем, что лето чертовски быстротечно. У меня, конечно же, есть любимые рецепты заготовок, но от нового я не отказываюсь, вот и в нынешнем сезоне я уже опробовала кое-что.
Третьякова Анастасия. 12 месяцев лета. Конфитюры и варенье, соленья и соусы, желе и наливки: современная версия. (Серия «Кулинарное открытие»)
В начале книги автор рассказывает о том, как «сохранить витамины и красоту даров природы».
Далее идут четыре раздела.
Русский огород: летние овощи в лёгком маринаде, запечённый перец в оливковом масле, трёхдневные помидоры, морковь с имбирём, финский огуречный салат, быстрые баклажаны, овощной сэндвич-слоу, краснокочанная капуста со сливами, варенье из огурцов с маком и мятой.
Сады цветут: варенье из вишни с коньяком и шоколадом, грушевое варенье, абрикосовое варенье с миндалём, виноградное варенье, персиковый джем с фисташками и кардамоном, клубничное варенье с базиликом, вишнёвое варенье, рябиново-яблочное варенье, джем из слив с красным вином, варенье из айвы.
Мир прекрасен: варенье с киви и лимоном, банановый джем, апельсиновый джем с имбирём, ароматный песто, соус «Неаполитано», хумус, мармелад из карамелизированного лука.
Добавить каплю вкуса: гранола, сухое варенье, джем из инжира, чеснок конфи, соус ткемали, джем из клюквы с беконом, вяленые сливы с чесноком и тимьяном, брусничный соус с розмарином, малиновая наливка, брусничная наливка.
В конце книги есть пара разворотов для записей.
На мой взгляд, получилась неплохая книга, в которой есть как незнакомые рецепты (по крайней мере, незнакомые мне), так и рецепты, ставшие уже классикой (песто, чеснок конфи и пр.). Также хочу отметить тот факт, что рецепты в книге не только собственно от автора, но и от шеф-поваров кулинарных студий "Вкусотеррия" и "Clever" и "Гостевого дома Суриковых" в Суздале.
Книга понравится тем, кто:
- любит делать овощные закуски, джемы, соусы и припасы на зиму;
- ищет что-то новенькое;
- ценит книги с хорошей полиграфией;
- хочет купить недорогую книгу для себя или для презента (383 руб. на момент написания обзора).
Спасибо за внимание!
Третьякова Анастасия. 12 месяцев лета. Конфитюры и варенье, соленья и соусы, желе и наливки: современная версия. (Серия «Кулинарное открытие»)
В начале книги автор рассказывает о том, как «сохранить витамины и красоту даров природы».
Далее идут четыре раздела.
Русский огород: летние овощи в лёгком маринаде, запечённый перец в оливковом масле, трёхдневные помидоры, морковь с имбирём, финский огуречный салат, быстрые баклажаны, овощной сэндвич-слоу, краснокочанная капуста со сливами, варенье из огурцов с маком и мятой.
Сады цветут: варенье из вишни с коньяком и шоколадом, грушевое варенье, абрикосовое варенье с миндалём, виноградное варенье, персиковый джем с фисташками и кардамоном, клубничное варенье с базиликом, вишнёвое варенье, рябиново-яблочное варенье, джем из слив с красным вином, варенье из айвы.
Мир прекрасен: варенье с киви и лимоном, банановый джем, апельсиновый джем с имбирём, ароматный песто, соус «Неаполитано», хумус, мармелад из карамелизированного лука.
Добавить каплю вкуса: гранола, сухое варенье, джем из инжира, чеснок конфи, соус ткемали, джем из клюквы с беконом, вяленые сливы с чесноком и тимьяном, брусничный соус с розмарином, малиновая наливка, брусничная наливка.
В конце книги есть пара разворотов для записей.
На мой взгляд, получилась неплохая книга, в которой есть как незнакомые рецепты (по крайней мере, незнакомые мне), так и рецепты, ставшие уже классикой (песто, чеснок конфи и пр.). Также хочу отметить тот факт, что рецепты в книге не только собственно от автора, но и от шеф-поваров кулинарных студий "Вкусотеррия" и "Clever" и "Гостевого дома Суриковых" в Суздале.
Книга понравится тем, кто:
- любит делать овощные закуски, джемы, соусы и припасы на зиму;
- ищет что-то новенькое;
- ценит книги с хорошей полиграфией;
- хочет купить недорогую книгу для себя или для презента (383 руб. на момент написания обзора).
Спасибо за внимание!
- +36
- 26
- 514
- 20 июля 2018, 18:10
Комментарии
5 сентября 2018 года alsunchik #
6 сентября 2018 года Silverina1 #
Спасибо за проявленный интерес!
24 июля 2018 года sentyabr #
3 августа 2018 года Silverina1 #
22 июля 2018 года Лилек3011 #
22 июля 2018 года Silverina1 #
21 июля 2018 года lelika # (модератор)
Спасибо!
21 июля 2018 года Silverina1 #
21 июля 2018 года sakurako #
21 июля 2018 года Silverina1 #
21 июля 2018 года ирпенчанка #
21 июля 2018 года Silverina1 #
21 июля 2018 года Манюша #
21 июля 2018 года Silverina1 #
21 июля 2018 года Манюша #
20 июля 2018 года Ирушенька #
21 июля 2018 года Silverina1 #
20 июля 2018 года Алиева2012 #
21 июля 2018 года Silverina1 #
20 июля 2018 года vitaatelier #
20 июля 2018 года Silverina1 #
20 июля 2018 года Т-пушка #
20 июля 2018 года Silverina1 #
20 июля 2018 года Т-пушка #
20 июля 2018 года yugai ludmila65 #
20 июля 2018 года Silverina1 #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: