Меню одного дня - 3

Для такого случаю сделала фото для этой рубрики "Меню одного дня".
У меня меню одного моего дня. Меню не продуманное, просто готовлю то, что захочу поесть. Меню позавчерашнее. Долго подготавливала отчёт.

Начну с завтрака.

На завтрак у меня сегодня:
Глазунья без масла, мне так позволяет жарить её моя сковородочка маленькая.
Тосты на ржаном бездрожжевом хлебе с намазкой из тунца, творога и зелени с огурцом. Присыпала для пользы тыквенными семечками.
Ячменный напиток с добавлением молока и мёда.


На обед у меня только уха из леща. Был лещ на 1,3 кг. Я отрезала от него голову и хвост, которые оставила на уху, а тушку запекла раньше. Вот очередь и дошла до головы с хвостом. Беби-картофель и мини-морковка здесь удачно пригодились. Уху варю, всегда крупно всё порезав. Картофель и не нужно было резать. Конечно лещ - костлявая рыба даже крупная, особенно хвост. Я люблю такую рыбу есть с "чувством, с толком, с расстановкой"....., прикусывая кусочками хлеба (корочками), если вдруг и проглотишь мелкую косточку. Ем долго! Я - любитель любой рыбы!

Душевно!!!


Перекус у меня был печёным яблоком с мёдом и грецкими орехами. Помимо яблока съела ещё пару орехов.

Яблоко запекаю всегда в СВЧ 2,5 минуты при мощности 800. Срезаю "крышечку", вынимаю семена и обкалываю яблоко зубочисткой по всей окружности через 2 см насквозь. Так яблоко в СВЧ при приготовлении никогда у вас не осядет. Для подачи у него будет эстетичный вид.


Но вот и ужин подоспел. Я приготовлю необычный желтый рис с чесноком, куркумой и чёрным перцем горошком из круглозёрного риса, заправлю маслом сливочным. Как говорят, что кашу маслом не испортить, то я щедрый кусочек положу. Говорят, что пользу куркумы в несколько раз увеличивает чёрный перец. На сколько правда этого я не знаю, но к куркуме всегда его кладу. Мне больше нравится здесь круглый рис, он крахмалистей. Это гарнир к котлетам из индейки. Я покупаю фарш "Индилайт", там в упаковке - 450 г. У меня получается всегда 6 котлет. Я их запекаю в духовке без масла. Сразу же я столько не съем и я их убираю в холодильник, поместив в керамическую посуду с крышкой. Когда нужно я вынимаю котлету, выкладываю на тарелку, сверху её помещаю бутербродный сыр пластинами
плавленный и ставлю в СВЧ на 1,5 минуты при мощности 800. Это вкусно!

Рис я выложила на тарелку в кольцо. Он липкий и отлично держит форму, сверху - котлету под сыром и присыпала мелко рубленной петрушкой.

Рецептов котлет из индейки много. Мой любимый рецепт котлет:
https://www.povarenok.ru/recipes/show/180146/

Конечно я пью чаи разные, цикорий без бутербродов...... но это всё через минут 30 после еды. Воду пью утром 2 раза перед завтраком. Когда проснусь и перед готовкой завтрака.