Меню одного дня в моих советских традициях - 5

Тема захватила. От осенней хандры есть чем заняться. Предлагаю вам моё меню вчерашнего полного дня по рецептам из СССР.

День у меня начался с гренок с яйцом из белого горчичного батона, вымоченного в молоке, и посыпанных сахаром. Обжариваю гренки всегда на сливочном масле. Всё делала так, как в детстве делала мне бабуля. Сварила напиток из прошлого. Название его "Золотой колос". Это напиток из ячменя, он не растворимый. Попался этот напиток мне на маркетплейсе, даже в такой же жёлтой коробочке, в которой и продавался раньше. Пили раньше его вместо кофе. Мне очень нравится, он полезный.

Замечательный быстрый завтрак у меня получился.


На обед у меня был гороховый суп с копчёнкой. Я брала окорок копчённый и колбасу полу-копчённую. Душевно. У нас все в семье любили гороховый суп и именно с добавлением каких-то продуктов копчёных. Варила так, как и раньше варили. Единственное, я сейчас во все супы и подливы добавляю куркуму. Она полезна и её нужно добавлять в блюда и сейчас везде кладу тыкву. Натираю её вместе с морковью. Для тех, кто её не любит! Уверяю вас, вы её не почувствуете, но сколько пользы она принёсёт.

Горох у меня полностью не разварен. Мне так больше даже нравится. Наверно от сорта зависит, хотя я брала лущёный. Помню бабуля всегда в горох, когда его варила, пол-чайной ложки соды добавляла.

Вкусный суп получился!

Так как я обедаю одним первым или одним вторым, мне нужно было приготовить ещё что-то. Я сделала кашу пшённую в духовке. Очень часто делаю такую кашу, только крупы меняю. Делаю пшённую, рисовую, а иногда "Дружбу" (пшено+рис круглый). Бабуля всегда в кашу добавляла яйцо, размешивала его уже в плошке. Каша получается с такой запечённой красивой корочкой, благодаря яйцу и сливочному маслу. Кашу варила в керамической посуде - чернолощёная керамика. Бабуля глиняную посуду под кашу называла - "чаплыжка". Мне смешно так всегда было.

Такую кашу можно есть с молоком вприкуску. Я очень часто использую её в качестве гарнира. Очень люблю её есть с котлетами.

Кому интересен рецепт, даю ссылку:
https://www.povarenok.ru/recipes/show/165090/

Салат я сегодня не делала, хотя это тоже можно есть в качестве салата. Тоже из далёкого прошлого. Минимум ингредиентов простых и у вас на столе отличный перекус или закуска. Нужна отварная морковь, яйцо вкрутую, сырок плавленный "Дружба", какая-то зелень., соль и перец. Натереть всё на тёрке, заправить майонезом или сметаной. Черный хлеб (я люблю "Дарницкий) нужно подсушить и сразу натереть чесноком. Выложить намазку на хлеб. Можно есть вприкуску. Я сушу хлеб в тостере. И давным-давно тоже в тостере сушила. Мне его подарили на день рождения в 70-х годах. Он отечественного производства, до сих пор в рабочем состоянии. Я его на работу принесла, когда работала, и уходя, оставила девочкам. Вот они им и пользуются до сих пор. Помните фильм "Зимняя вишня"? Там у главного героя на его кухне был в точности такой же тостер. Из него хлеб выпрыгивал подсушенный.

Вкусно! Сырки "Дружба" продаются до сих пор в такой же обертке. Попался мне на глаза в магазине. Не смогла мимо пройти и сразу рецепт вспомнился.

Сегодня я вместо салата сделала намазку на чёрный хлеб.

Вот такое меню у меня было вчера. Всё просто, бюджетно и вкусно!
Для фото использовала всю посуду прошлого столетия, в том числе и ложки, и вилки,и салфетки с полотенцем. Сковорода чугунная бабулина. Храню её. К ней ручка съёмная и на ней цена - 24 коп. Под сковородой чугунная с керамикой подставка. На ней цена - 3-60 р. Дороговатая.....Нашла ещё поварёшку, но вписать в фото её никак не получалось.