Челестине, Панадель

Челестине, Панадель
Чешский хлебный суп.

Название супа - панадель (panadel) и его рецепт чехи, по-видимому, позаимствовали у французов, т.к. французы словом "панад" (panade) называют густую хлебную похлебку.

Ресторанный вариант супа представляет собой горячий говяжий бульон с тонкими блинчиками, разрезанными на полоски. В суп часто добавляется зелень, красный и черный перцы. Явно просматривается аналогия со швабским свадебным супом в немецкой кухне.

Комментарии

Пока нет комментариев.
Наверх

Оставить комментарий

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 488 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки