Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.

оленьи рожки

оленьи рожки
гриб оленьи рожки (ромария золотистая)

Никогда раньше не знала о существовании таких грибов. Но прошлым летом, попробовала у одного знакомого необычно вкусные пельмени. Сначала не поняла с чем они, вроде как с мясом. Ан нет, с грибами. И название такое чудное - оленьи рожки. Стала искать в интернете что либо про эти грибы. Грибы также называют коралловыми грибами, рогатиками или научное название (ромария золотистая). Растут большими и малыми семьями. Собирать лучше молодые грибы, они не горчат. Можно мариновать, жарить. маринованные в банке напоминают застывшие кораллы. Существуют также разновидности рогатик аметистовый, рогатик гребенчатый, рогатик тупой, рогатик желтоватый, коралловый гриб красивейший, рогатик гроздеподобный, рогатик золотисто-желтый все они съедобные. но существуют и несъедобные разновидности данного гриба они горькие на вкус- это рогатик еловый и рогатик прекрасный.

Комментарии

Этот гриб не нужно вымачивать, есть даже рецепты, где он используется сырым. Эти грибы совсем не ядовитые, а те что не съедобные считаются таковыми, потому что горькие
В Хабаровском крае используются также как и подосиновики.
Добрый день. В Калужской губернии зачастую встречал такой гриб. Рвать не рвал, но запах от него исходил приятный, что подтолкнуло меня на размышления о съедобности гриба
Интересно, а его нужно вымачивать, сколько раз варить, чтобы не отравиться. А главное, как отличить несъедобный вид гриба от съедобного...
В Карелии в этом году нашли похожий гриб бежево-розового цвета... По "грибной энциклопедии" - это рогатик булавовидный и он занесён в Красную книгу среди всего 25 грибов. Похож по вкусу на говяжью тушёнку. Забавно =)
Я видела такие в лесу, даже не знала что они съедобные
Наверх

Оставить комментарий

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Во сколько обычно начинается Ваш день?


Уже 4676 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки