Девятый сезон «Великого пекаря Британии» на канале «Кухня ТВ»

«В космосе побывало больше людей, чем в этом шатре в парке Велфорд (где проходят съемки программы — прим.). Это безумие! Я будто играю в финале Кубка Англии на стадионе Уэмбли. То, что раньше смотрел по телевизору, сейчас происходит со мной в реальности», — радость претендентов легко понять: «Великий пекарь» — одна из самых популярных кулинарных программ на британском телевидении. Премьерные выпуски каждого сезона собирают у экранов не менее шести миллионов подданных Её Величества.


Участниками нового сезона стали 12 пекарей-любителей от 27 до 60 лет совершенно разных профессий: от банкира до чиновника и по совместительству диджея хаус музыки; от курьера до психиатра; от ученого до стюарда в отставке. В течение десяти выпусков им предстоит продемонстрировать свое мастерство, опыт и чутье в приготовлении кондитерских шедевров. Оригинальные методы, сказочные вкусы и причудливые дизайны десертов — столько идей, но только один будет награжден титулом Великого пекаря Британии!


Кто будет оценивать конкурсантов? В авторитете судей сомневаться не приходится: Пол Голливуд и Прю Лейт — легенды кондитерского цеха. Давайте познакомимся с ними поближе.

Пол — пекарь в третьем поколении, поэтому профессию не выбирал, хотя и учился несколько лет в школе искусств на скульптора. Сочетая любовь к скульптуре и выпечке, Пол зарекомендовал себя как новатор в кондитерском ремесле. А десять книжных бестселлеров, переведенных на семь языков, и многолетняя работа в самых презентабельных британских отелях укрепили его репутацию ведущего специалиста по хлебопечению.

Титулы уроженки Южной Африки Прю Лейт можно перечислять долго. Она ресторатор и преподаватель кулинарного мастерства, автор 12 гастрономических бестселлеров, семи художественных романов и колумнист главных британских газет, реформатор общественного питания в школах и на железной дороге, ведущая сверхпопулярных программ на британском ТВ и радио.


Для нового сезона «Великого пекаря Британии» они подготовили 30 совершенно новых испытаний, по три в каждом выпуске: на фирменное исполнение, на технику и главное задание.

Нарушая традицию, девятый сезон стартует с необычной темы — печенья. Для первого испытания пекарям поручено испечь 24 печенья, которые бы отражали настроение и вкусы родного региона участников. Второе испытание подготовил Пол: он попросил пекарей приготовить восемь своих любимых печений Wagon Wheels (в переводе — «Колеса повозки») по специальному, авторскому рецепту.

«Рецепт коварный. Должно получиться хрустящее печенье с прослойкой малинового варенья и правильно приготовленным зефиром: не резиновым, но и не жидким. И главное — шоколада должно быть в меру».

Наконец, финальным испытанием первого выпуска стала презентация «сладкого селфи» — огромного печенья-автопортрета, который нужно поставить вертикально на мольберт.


«Сладконервным» мало не покажется, потому что печенья — это только первый выпуск. Впереди зрителей ждут пирожные и булочки, эклеры и пончики, десерты с добавлением специй и веганские десерты, и главное — очень много вкуснейших тортов: семислойный с баварским орехом и шоколадной глазурью, фисташковый с помадкой из шпината, двуярусный с шоколадным воротником, имбирный с грецкими орехами и финиковой пастой, и многие-многие другие.

Кроме того, строгие судьи проверят навыки подачи и презентации (например, как вам такое задание — приготовить десерты для выставки на витрине парижской кондитерской?), умение справляться с необычными рецептами древних кондитерских изделий Ближнего Востока (например, арабского печенья маамуль), и мастерство готовки вне зоны комфорта (например, на открытом огне за пределами шатра).


Победителем станет лишь тот, кто идеально справится со всеми испытаниями и сумеет показать непревзойденное мастерство настоящего пекаря. Зрителей ждет много интересного, ведь ради победы кто-то готов даже похитить заварной крем!

Не пропустите девятый сезон популярного кулинарного шоу «Великий пекарь Британии» — смотрите с 2 августа по будням в 19:30 на телеканале «Кухня ТВ».